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IL FONDATORE
Stefano Gasparini, classe 1971 appassionato da sempre di birra, si avvicina al Mondo della Birra Artigianale grazie al birrificio Birrone, dopo una moltitudine di assaggi decide nell’autunno del 2008 di concretizzare la propria passione fondando il portale Nonsolobirra. |
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Appunti di degustazione: Assaggi acidi…
Appunti di degustazione: Assaggi acidi… Eccomi a raccontare un altro episodio delle serate Craft is Better organizzate dal pub vicentino Cutty Sark –sito web– e condotte dall’amico Gianmarco “Gian” Scatigna. Dopo una lunga attesa siamo giunti alla serata dedicata alle birre “Acide”, abbinate a piatti proposti dalla cucina del pub, realizzati dallo chef Elia, e abbinati da Gianmarco, si parte con “l’entrée” una Caesar Salad con lime, abbinata alla Playa Nueva la sour del birrificio…
NSB on tour: Expo delle Birra Artigianali
Nonsolobirra on tour: Expo delle Birra Artigianali Oggi mi trovo a Preganziol (TV) ospite degli amici dell’associazione Brasseria Veneta, che annualmente organizzano Expo delle birre artigianali – Una Birra per Tutti –, evento che vede la partecipazione di alcuni birrifici artigianali e homebrewer soci dell’associazione Brasseria Veneta –sitoweb– fondata nel 2009 da un gruppo di amici con in comune la passione per la birra fatta in casa. In questa occasione ho potuto assaggiare le…
Fatti un sorso di storia: Il museo della fabbrica di pedavena
Fatti un sorso di storia: Il museo della fabbrica di Pedavena IL MUSEO DELLA FABBRICA DI PEDAVENA Con oltre un secolo di storia, la Fabbrica di Pedavena e la sua Birreria ne hanno di cose da raccontare. Scopri i segreti che hanno fatto grande questo luogo magico: ammira gli antichi strumenti da lavoro, i macchinari, le attrezzature e i luoghi che hanno reso Birreria Pedavena la più grande birreria d’Italia! Al termine della visita seguirà la degustazione presso la Bottega Dolomitica…
Report 2021 di Assobirra: qualche riflessione
Report 2021 di Assobirra: qualche riflessione È stato presentato oggi, 7 luglio, il report 2021 di Assobirra; che, per quanto redatto dal punto di osservazione degli industriali del settore, offre alcuni spunti utili anche per l’artigianato nella misura in cui getta uno sguardo sull’intero comparto. Tra i tanti numeri presentati, uno di quelli che balzano all’occhio è il consumo pro capite di birra: 35,2 litri annui a testa nel 2021, cresciuti dai 34,9 del 2019 pre…
Nonsolobirra on tour: Meraki, LZO e Casa Veccia
Nonsolobirra on tour: Birrificio Meraki, LZO e Casa Veccia In questo periodo proseguono i nostri tour dedicati alla scoperta di nuovi birrifici e nuove birre. Siamo diretti a Conegliano (TV) dove dal 2016 opera il birrificio LZO, ma prima tappa d’obbligo dagli amici di Meraki, dove ad accoglierci troviamo Erika e Alberto, che ci aprono ancora una volta le porte di casa, tour guidato dell’impianto, degustazione annessa delle birre della casa –tutte in super forma- accompagnate da cicchetti,…
Nonsolobirra on tour: Visita al birrificio Sorio
Nonsolobirra on tour: Visita al birrificio Sorio Proseguono i nostri tour dedicati alla scoperta di nuovi birrifici e nuove birre, in occasione del primo compleanno, sabato 18 giugno ci siamo recati Gambellara (VI), sede del birrificio Agricolo Sorio –sito web– dove grazie a Mirko Boggian e Giacomo Maule, abbiamo visitato il birrificio e assaggiato alcune delle referenze disponibili. Giacomo e Mirko, due ragazzi giovani e con un sogno tra le mani: produrre birra partendo dalla…
Appunti di degustazione: Frumentissimo me, parte prima – Degustazione e abbinamento –
Appunti di degustazione: Frumentissimo Me, prima parte – Degustazione e abbinamento – Eccomi a raccontare un altro episodio delle serate Craft is Better organizzate dal pub vicentino Cutty Sark –sito web– e condotte dall’amico Gianmarco “Gian” Scatigna. Il fil Rouge della serata sono le birre che vedono l’utilizzo di frumento durante la fare di brassatura, quattro in particolare, abbinate a un food studiato per l’occasione. Partiamo del primo abbinamento:, MARGOSE del…
Appunti di degustazione: Ein Dunkels Bitt – Degustazione e abbinamento –
Appunti di degustazione: Ein Dunkels Bitt Mercoledì 30 marzo sono stato presente, grazie all’invito dell’amico GianMarco “Gian” Scatigna, beer specialist del locale vicentino Cutty Sark – sito web – alla serata del ciclo CRAFT IS BETTER dedicata alle birre scure di matrice italo/tedesca. Come di consuetudine tali proposte brassicole sono state abbinate a succulenti pietanze proposte dalla cucina del locale. Il primo abbinamento vedeva una sorta di “derby” tra la Germania rappresentata dal…
Nonsolobirra on Tour: Ritorno al Birrificio 17
Nonsolobirra on Tour: Ritorno al Birrificio 17 In questo articolo parliamo di birra: è in particolar modo di quelle prodotte dal BIRRIFICIO 17 di Castello di Godego (TV), progetto che vi avevo presentato qualche tempo fa, che potete leggere qui. Oggi grazie all’invito del birraio Marco Michelin, ho avuto la possibilità di assaggiare alcune referenze prodotte in questi tre anni di attività. Inizio il mio racconto degustativo con la POSTUMIA una Helles dall’aspetto pulito, all’olfatto le note…
Appunti di degustazione: Le Speziate – abbinamento e degustazione –
Appunti di degustazione: Le Speziate Eccomi a raccontare un altro episodio delle serate Craft is Better organizzate dal pub vicentino Cutty Sark –sito web– e condotte dall’amico Gianmarco “Gian” Scatigna. Il fil Rouge della serata sono le birre speziate, tre in particolare, abbinate a un food studiato per l’occasione. Partiamo del primo abbinamento:, BUENAVEZA Salt & Lime Lager, abbinata a una fetta di polenta fritta con brie e acciuga, la scelta mi fa volare oltre oceano e…
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