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Interviste

Dall’hobby alla passione: il viaggio brassicolo di Ivan Abbatiello

Ciao, mi chiamo Ivan Abbatiello e abito in un paesino in provincia di Pistoia. Ho cominciato a fare birra — come è successo a tanti — nel 2020, durante le lunghe giornate del lockdown. In realtà, inizialmente pensavo sarebbe stato solo un passatempo per riempire il tempo libero. Invece, da semplice hobby si è trasformato in una vera e propria passione. Ho iniziato a leggere [ leggi tutto...]
Recensioni

La Fiaschetteria Franzan: tradizione e innovazione nel cuore dell’enogastronomia veneta

La Fiaschetteria Franzan di Carrè (Vicenza) è un’istituzione nel panorama enogastronomico veneto, con una storia che affonda le radici nel 1978 e una continua evoluzione che la rende oggi un punto di riferimento per appassionati e professionisti del settore. Fondata nel 1978 a Thiene da Armando Franzan ed Elvira Fenanti, la Fiaschetteria nasce come azienda familiare dedicata alla vendita di bevande alcoliche e non. Nel [ leggi tutto...]
Stili

International Amber Lager: l’equilibrio perfetto tra morbidezza e carattere

L’International Amber Lager è una birra che unisce la facilità di bevuta tipica delle lager a un carattere maltato più complesso e interessante. È la scelta perfetta per chi cerca una birra equilibrata, ricca ma non invadente, adatta a ogni occasione. Con il suo colore ambrato intenso, i toni caldi di caramello e pane tostato e la carbonazione vivace, questa birra riesce a conquistare sia [ leggi tutto...]
Appunti di degustazione

T.ITA di Birrone: l’eccellenza 100% italiana in un bicchiere

Oggi, complice la calura, mi sono concesso una sana degustazione e ve la voglio raccontare. La Birra T.ITA di Birrone è una delle punte di diamante del birrificio agricolo veneto, realtà ormai consolidata nel panorama brassicolo artigianale italiano. Il nome stesso, “T.ITA” (Tutta Italiana), è un manifesto d’intenti: ogni singolo ingrediente proviene esclusivamente da territori italiani, con particolare attenzione alla filiera corta e alla qualità [ leggi tutto...]
Interviste

Simone Pennesi: dalla passione per l’homebrewing al titolo di campione MoBI

Ciao, sono Simone Pennesi, ho 44 anni e vivo a Montegiorgio, un piccolo paese di 7000 abitanti nelle Marche, in provincia di Fermo. Per vivere lavoro nell’azienda di famiglia, dove mi occupo principalmente di lavorazioni al laser. Ho iniziato a bere birra da giovanissimo: negli anni ‘90, nella mia zona, iniziarono a comparire le prime feste della birra e ad aprire i primi pub. In [ leggi tutto...]
Homebrewers

L’arte dell’homebrewing: intervista ad Antonio Di Francia

Ciao Antonio, raccontaci di te. Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Ciao, mi chiamo Antonio Di Francia, ho 50 anni e sono di Pozzuoli (NA). Sono un Perito chimico industriale e responsabile in turno per la conduzione di impianti chimici complessi presso una raffineria di oli lubrificanti della provincia di Napoli. La produzione della birra è sempre stata una mia passione, fin dai tempi [ leggi tutto...]

In primo piano

La voce (necessaria) della birra artigianale

Ho letto la lettera aperta di Unionbirrai intitolata “Il nostro impegno. La nostra voce. La birra artigianale italiana” e mi sono fermato a riflettere. Non tanto sulle parole, quanto sul senso profondo che questa comunicazione porta con [ leggi tutto...]
In primo piano

WGFBA 2025 le migliori birre artigianali senza glutine premiate a Rimini

Il 1° giugno 2025, nell’ambito del Rimini Wellness, si è svolta la cerimonia di premiazione della dodicesima edizione del World Gluten Free Beer Award (WGFBA), l’unico concorso internazionale dedicato esclusivamente alle birre artigianali senza glutine. Organizzato in [ leggi tutto...]
In primo piano

Scarlet O’ Sour – La diva delle sour estive è qui!

La regina dell’estate ha un nuovo volto (e un nuovo gusto): Scarlet O’ Sour. Frutto della sinergia tra Birrificio della Granda e il vulcanico Wild Raccoon, questa birra è una Modern Berry Sour che profuma di lamponi [ leggi tutto...]
In primo piano

T.ITA Italian Lager – La rivoluzione 100% Italiana nel bicchiere

Che storia! I momenti quelli belli davvero! Oggi celebriamo la nascita di T.ITA, la prima VERA Italian Lager, e non potremmo essere più entusiasti. È un giorno da segnare nel calendario: una nuova birra entra nella famiglia [ leggi tutto...]

Degustazioni

Una Session per l’estate: la tropicale leggerezza di O’Ste Birra

In questa giornata in cui la voglia di estate si fa sentire, è il momento ideale per una Session IPA fresca, agile e dissetante. Oggi nel bicchiere c’è quella prodotta da O’Ste Birra, un nome forse poco ispirato ma che [ leggi tutto...]
Degustazioni

Verdant IPA di O’STE: freschezza tropicale nel bicchiere

Oggi ci immergiamo nel profilo sensoriale di una birra che profuma d’estate: la VERDANT IPA prodotta dal birrificio O’STE. Un’American IPA che sa essere morbida, agrumata e tropicale, perfetta per gli amanti del genere e per chi cerca una bevuta [ leggi tutto...]
Degustazioni

Equilibrio tra fuoco e setosità: la sorprendente Habaciok di Malacoda

Nel panorama delle birre artigianali italiane, non è raro imbattersi in interpretazioni creative degli stili classici. Ma quando la sperimentazione incontra l’equilibrio, il risultato può essere sorprendente. È il caso della HABACIOK, Oatmeal Stout con fave di cacao e Habanero [ leggi tutto...]