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    PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Bohemiem Pils – Elvo’s Presley – Pils)

    Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile – The Drunken Duck, Via degli Eroi 77, Quinto Vicentino Per tre giorni, 30 spine attive dispenseranno solo ed esclusivamente le migliori Pils artigianali italiane! Evento speciale: PILSAMI & PINSAMI [ leggi tutto...]
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    PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Keller Pils)

    Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile – The Drunken Duck, Via degli Eroi 77, Quinto Vicentino Per tre giorni, 30 spine attive dispenseranno solo ed esclusivamente le migliori Pils artigianali italiane! Evento speciale: PILSAMI & PINSAMI [ leggi tutto...]
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    PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Beib)

    Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile – The Drunken Duck, Via degli Eroi 77, Quinto Vicentino Per tre giorni, 30 spine attive dispenseranno solo ed esclusivamente le migliori Pils artigianali italiane! Evento speciale: PILSAMI & PINSAMI [ leggi tutto...]
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    Black Hole Pub: Un viaggio nel gusto tra birre artigianali e convivialità

    Nella periferia di Malo, il Pub Black Hole si distingue come un punto di riferimento per gli amanti della buona birra, del cibo di qualità e della convivialità autentica. Questo locale, conosciuto per la sua ampia selezione di birre artigianali e per un’atmosfera accogliente, parteciperà alla seconda edizione del concorso che premia i migliori pub, bar, brew pub e tap room della provincia vicentina. Una [ leggi tutto...]
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    Birra e Capelli: Un connubio inaspettato tra bellezza e cura

    La birra non è solo una delle bevande più amate al mondo, ma anche un ingrediente sorprendente per la cura dei capelli. Grazie alle sue proprietà nutritive, questo prodotto fermentato può rivelarsi un valido alleato per una chioma forte, luminosa e sana. Le Proprietà Benefiche della Birra per i Capelli La birra contiene una serie di sostanze benefiche per il cuoio capelluto e la fibra [ leggi tutto...]
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    PILSAMI Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Grass Italian Pils)

    Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile – The Drunken Duck, Via degli Eroi 77, Quinto Vicentino Per tre giorni, 30 spine attive dispenseranno solo ed esclusivamente le migliori Pils artigianali italiane! Evento speciale: PILSAMI & PINSAMI [ leggi tutto...]

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NEWS

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Unionbirrai a ExpoCook 2025: la birra artigianale protagonista alla Fiera di Roma

Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, parteciperà alla nona edizione di ExpoCook 2025, evento di riferimento per il settore del food, della ristorazione e dell’hôtellerie. L’evento si terrà da domenica 23 a mercoledì 26 marzo presso la Fiera di Roma. In questa importante occasione, [ leggi tutto...]

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Homebrewers: Fare la birra in casa

Beer & Food Attraction 2025: Un’esperienza tra innovazione e contraddizioni per gli homebrewer

25 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Beer & Food Attraction 2025: Un’esperienza tra innovazione e contraddizioni per gli homebrewer

Anche quest’anno non potevo perdermi la Beer & Food Attraction di Rimini, l’evento imperdibile per tutti gli appassionati di birra artigianale, birrifici emergenti e, ovviamente, homebrewer. Tra nuove tendenze, incontri con i mastri birrai e [ leggi tutto…]

La Birra in Cucina: Ricette e Abbinamenti

Risotto allo Zafferano con mantecatura al taleggio e guanciale croccante

Risotto allo Zafferano con mantecatura al taleggio e guanciale croccante

11 Marzo 2025
INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 15 min Cottura: 18-20 min Dosi: per 4 persone Il risotto allo zafferano con taleggio e guanciale croccante è un piatto che incarna l’eleganza della cucina italiana. La cremosità del taleggio avvolge ogni chicco di riso, mentre il guanciale croccante aggiunge una nota di carattere e contrasto. Il tutto è armonizzato dal prezioso zafferano, che regala un colore dorato e un profumo irresistibile. Abbiamo pensato a...
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Birra e cucina vegetariana: 4 abbinamenti gourmet da provare

Birra e cucina vegetariana: 4 abbinamenti gourmet da provare

11 Febbraio 2025
Ecco una selezione di 4 abbinamenti tra birra e piatti vegetariani, con motivazioni che esplorano come i sapori di ciascun piatto si combinano con le caratteristiche delle birre: Birra Pilsner con Insalata di Quinoa e Verdure Grigliate Descrizione piatto: Una fresca insalata di quinoa con peperoni, zucchine, melanzane grigliate, pomodorini, cipolla rossa e una vinaigrette leggera al limone e olio d'oliva. Birra: Pilsner Motivazione: La Pilsner è una birra chiara...
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Amore e sapori – Un viaggio gourmet per due

Amore e sapori – Un viaggio gourmet per due

30 Gennaio 2025
Benvenuti in una serata speciale, dove i sapori si fondono con le emozioni per creare ricordi indimenticabili. Questo menù di San Valentino è un inno all’amore e alla passione per la cucina. Ogni portata è pensata per sorprendere, coccolare i sensi e celebrare la magia di stare insieme. I piatti, raffinati ed equilibrati, sono accompagnati da birre artigianali selezionate con cura per esaltare ogni boccone, in un’armonia perfetta di sapori...
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Un Natale Gourmet Petto d’Anatra Glassato all’Arancia con Patate al Rosmarino

Un Natale Gourmet Petto d’Anatra Glassato all’Arancia con Patate al Rosmarino

13 Dicembre 2024
INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 20 min Cottura: 40 min Dosi: per 4 persone Il Natale non è solo una festa, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi: il calore degli affetti, il luccichio delle decorazioni e, soprattutto, i profumi e i sapori che riempiono la tavola. Per celebrare questa magia, abbiamo pensato a un piatto che unisce raffinatezza e tradizione: il Petto d’Anatra Glassato all’Arancia, una combinazione di sapori intensi,...
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Risotto alla Zucca con Crema di Gorgonzola e Nocciole Tostate

Risotto alla Zucca con Crema di Gorgonzola e Nocciole Tostate

25 Novembre 2024
INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 50 min Cottura: 50 min Dosi: per 4 persone Con l’arrivo dell’autunno, la cucina si arricchisce di sapori caldi e avvolgenti che celebrano i prodotti della stagione. Questo risotto alla zucca con crema di gorgonzola e nocciole tostate è un inno ai colori e ai profumi autunnali: la dolcezza della zucca incontra la sapidità del gorgonzola e la croccantezza delle nocciole, regalando un’esperienza gustativa equilibrata e...
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Crema di Zucca e Zenzero con Croccante di Ceci e Menta

Crema di Zucca e Zenzero con Croccante di Ceci e Menta

13 Settembre 2024
INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 20 min Cottura: 40 min Dosi: per 4 persone Questa Crema di Zucca e Zenzero con Croccante di Ceci e Menta è un piatto vegano che combina la dolcezza naturale della zucca con il sapore pungente dello zenzero fresco. Il latte di cocco aggiunge un tocco esotico e cremoso, rendendo la zuppa vellutata e ricca, mentre il succo di limone dona freschezza e acidità per bilanciare...
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nuove birre

A Little Money – Il ghiaccio e il fuoco della Double Cold IPA

da Redazione in In primo piano Commenti disabilitati su A Little Money – Il ghiaccio e il fuoco della Double Cold IPA

Intrigante, audace e irresistibile: A Little Money è la nuova Double Cold IPA firmata Wild Raccoon, un birrificio che ama sperimentare e stupire con creazioni fuori dagli schemi. Questa birra dal carattere deciso nasce da un mix esplosivo di luppoli Citra, BRU-1 e [ leggi tutto...]

corsi & concorsi

Il miglior birrificio artigianale del 2025: trionfa “50&50” di Varese

da Redazione in In primo piano Commenti disabilitati su Il miglior birrificio artigianale del 2025: trionfa “50&50” di Varese

La ventesima edizione di Birra dell’Anno 2025, lo storico concorso organizzato da Unionbirrai, ha incoronato “50&50” di Varese come miglior birrificio artigianale italiano. La competizione ha visto la partecipazione di 257 birrifici e 2.092 birre in gara, ma è stato il birrificio lombardo a ottenere [ leggi tutto...]

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Unionbirrai a ExpoCook 2025: la birra artigianale protagonista alla Fiera di Roma

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Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, parteciperà alla nona edizione di ExpoCook 2025, evento di riferimento per il settore del food, della ristorazione e dell’hôtellerie. L’evento si terrà da domenica 23 a mercoledì 26 marzo presso la Fiera di Roma. In questa [ leggi tutto...]

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