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  • Interviste

    La mia passione per la birra artigianale: Francesco Pilia

    Ciao a tutti, sono Francesco Pilia, alias Kekkopils. Ho 44 anni e vivo a San Vito, un paese del Sud Sardegna. Sono appassionato di fermentazioni e lievitazioni e, da quasi 14 anni, produco birra in casa. Inizialmente ho cominciato per gioco, rubando l’idea a un amico, con i classici kit, ma ho subito capito che non era il miglior modo di fare birra. Infatti, dopo [ leggi tutto...]
  • Recensioni

    Cerchio del Gusto: dove la pizza incontra la birra artigianale

    Nel cuore di Schio, in Via Pio X, 236, sorge un luogo che ha saputo ridefinire il concetto di pizzeria tradizionale: Cerchio del Gusto. Un ambiente moderno e curato nei minimi dettagli, dove la passione per la buona cucina si fonde con l’attenzione alla qualità e all’accoglienza. La proposta culinaria della pizzeria si basa su pizze artigianali realizzate con ingredienti di primissima scelta e impasti [ leggi tutto...]
  • Interviste

    O’Ste birra artigianale: Tradizione e creatività in ogni sorso

    Nel panorama sempre più affollato della birra artigianale italiana, c’è una beer firm bolognese che si distingue per passione, autenticità e un approccio unico. Abbiamo avuto il piacere di fare due chiacchiere con i fondatori di O’Ste Birra Artigianale, per farci raccontare tutto: dalla filosofia produttiva, alle birre più rappresentative, fino ai progetti futuri. Scopriamo insieme cosa si nasconde dietro le loro lattine colorate e [ leggi tutto...]
  • Homebrewers

    Passione e perfezione nell’homebrewing: Michele Mingardi

    Puoi raccontarci un po’ di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Mi chiamo Michele, noto online come “Project Zero Homebrewing”, e vivo in provincia di Brescia. La mia passione per la birra artigianale è nata partecipando a eventi locali, dove ho scoperto un mondo ben diverso dalle birre industriali. Nel 2016, mia moglie mi ha regalato un kit Birramia per il mio compleanno. [ leggi tutto...]
  • Luoghi

    Birrette Grisignano: l’eccellenza della birra artigianale e del comfort food

    Nel cuore della provincia vicentina, Birrette Grisignano rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale e del buon cibo. Questo beer bar, figlio del rinomato Birrificio Birrone, porta avanti una tradizione di eccellenza che dura da oltre 15 anni. Il motto che anima il locale, “La Felicità è come la birra, va condivisa!”, non è solo uno slogan, ma [ leggi tutto...]
  • Stili

    American Wheat Beer: L’Essenza della freschezza e del gusto leggero

    L’American Wheat Beer, classificata come 1D nel BJCP (Beer Judge Certification Program), è una birra al frumento di origine americana che si distingue per la sua leggerezza e bevibilità. Derivata dallo stile tedesco Weissbier, questa versione americana si caratterizza per l’uso di un lievito pulito e un amaro più bilanciato, con una maggiore enfasi sui luppoli. Una birra chiara al frumento, rinfrescante, con un carattere [ leggi tutto...]

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Luigi “Schigi” D’Amelio lancia Schigibier: un nuovo capitolo nella birra artigianale italiana

Luigi “Schigi” D’Amelio, figura di spicco nel panorama della birra artigianale italiana, ha intrapreso una nuova avventura professionale con il lancio di Schigibier, un marchio personale che segna una svolta significativa nella sua carriera. Dopo aver lasciato Extraomnes, birrificio che ha contribuito a fondare e portare al successo, D’Amelio si dedica ora a un progetto che unisce tradizione e innovazione.​ Le birre Schigibier saranno prodotte presso il [ leggi tutto...]

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Homebrewers: Fare la birra in casa

Grodzisk Beer Competition 2025: Un’opportunità unica per homebrewers e birrifici

Ancora immersi nelle emozioni della finale del Campionato, vi presentiamo un’iniziativa imperdibile per gli appassionati di birrificazione: il Grodzisk Beer Competition 2025, organizzato dal prestigioso Browar Grodzisk. Questo concorso offre un’occasione straordinaria sia per gli [ leggi tutto…]

Brassando si impara: Altbier

La vecchia di Düsseldorf  La Altbier – letteralmente “birra vecchia” – è un’autentica specialità della città di Düsseldorf, in Germania. Questo stile brassicolo si distingue per l’uso di lievito ad alta fermentazione, un metodo di produzione tradizionale che era [ leggi tutto…]

La Birra in Cucina: Ricette e Abbinamenti

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In primo piano

Barcelona Beer Challenge 2025: l’Italia della birra conferma la sua eccellenza internazionale

Venerdì scorso si è tenuta a Barcelona la cerimonia di premiazione del Barcelona Beer Challenge 2025, uno dei concorsi birrari più prestigiosi d’Europa. L’Italia ha ottenuto risultati ancora una volta eccellenti, con un totale di [ leggi tutto…]

Unionbirrai News

News

Unionbirrai rinnova la guida: eletto il nuovo Consiglio Direttivo per il biennio 2025-2027

Durante l’Assemblea ordinaria dei soci di Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, è stato eletto il nuovo Consiglio Direttivo per il biennio 2025-2027. L’incontro, svoltosi a Milano, ha rappresentato un momento cruciale [ leggi tutto…]

cronache di nonsolobirra

Appuntamenti

Cotta pubblica con gli Homebrewers a Laghi (VI): un’occasione per scoprire il mondo della birra artigianale

Domenica 11 maggio, dalle ore 11.00, in occasione della tradizionale Festa di Primavera nel pittoresco borgo di Laghi, in provincia di Vicenza, si terrà una cotta pubblica di birra artigianale a cura del gruppo di [ leggi tutto…]