DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari DIFETTO: Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero livello di amaro è presente in quasi tutti gli stili per bilanciare la dolcezza del malto È appropriato anche [ leggi tutto…]
L’etanolo (o alcol etilico) è un alcol a catena alchilica lineare, la cui formula di struttura condensata è CH3CH2OH. È anche chiamato, per antonomasia, semplicemente alcol, essendo alla base di tutte le bevande alcoliche. In chimica, si può trovare anche abbreviato con la sigla EtOH. A temperatura ambiente si presenta [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER I MUFFIN DAI SAPORI ANTICHI ALLA BIRRA IMPERIAL 100 grammi di farina di grani antichi 1 uovo 70 grammi di zucchero di canna ½ bustina di lievito per dolci (8 grammi) 1 cucchiaio [ leggi tutto…]