Nel mondo della birra artigianale esiste una categoria di appassionati straordinaria, mossa da una curiosità insaziabile e da una dedizione quasi maniacale: gli homebrewers. Chi produce birra tra le mura domestiche sviluppa una comprensione profonda [ leggi tutto…]
Il progetto Sieman — che in dialetto veneto significa “sei mani” — è una delle realtà più affascinanti e rigorose del panorama brassicolo e vitivinicolo italiano. Situata nel cuore dei Colli Berici, l’azienda agricola guidata [ leggi tutto…]
Nel panorama contemporaneo della birra artigianale, dove la corsa all’esotico e all’estremo stilistico spesso satura i banconi, esiste una controtendenza che elegge la pulizia e l’equilibrio a massimo valore produttivo. Ho avuto il piacere di [ leggi tutto…]
Quattordici anni di coerenza, tecnica rigorosa e un legame indissolubile con il territorio piacentino. Nella nostra prossima intervista, Marcello Ceresa ci guida dietro le quinte di Birrificio Retorto, raccontandoci l’evoluzione di una splendida realtà familiare [ leggi tutto…]
Nel panorama della birra artigianale italiana, mantenere una rotta coerente e focalizzata sulla tradizione richiede non solo una profonda maestria tecnica, ma anche una rara fermezza filosofica. Fin dalla sua nascita, il Birrificio Renazzese (BiRen) [ leggi tutto…]
Venerdì 26 giugno segna una data speciale per il movimento birrario italiano: 32 Via dei Birrai compie ufficialmente vent’anni di attività. Un anniversario che non rappresenta solo un traguardo aziendale, ma la celebrazione di un [ leggi tutto…]
L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore [ leggi tutto…]
Venerdì 19 giugno, il giardino del Drunken Duck si è trasformato ancora una volta nel punto di incontro ideale per gli Homebrewers Vicentini. Un appuntamento atteso da settimane, dedicato alla presentazione e degustazione ufficiale della [ leggi tutto…]
Nel panorama brassicolo italiano contemporaneo, pochi progetti riescono a coniugare con tale naturalezza il rigore della terra e la libertà espressiva del mondo “punk”. Espuma Punk, realtà nata nel cuore dell’azienda agricola “L’Albero del Mondo”, [ leggi tutto…]
Incontriamo Francesca Morbidelli, figura centrale della divulgazione birraria in Italia, giudice in prestigiosi concorsi internazionali e volto trainante di Pinta Medicea. Nato in un’epoca pionieristica in cui la birra artigianale muoveva i suoi primi e [ leggi tutto…]
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