Beer & Food Archivi • NonSoloBirra.net

25 giugno 2018

AssoBirra presenta l’abbinamento “top” dell’estate 2018 La birra lager si sposa con un piatto freddo creato dallo chef Tommaso Arrigoni

by Stefano Gasparini

3 marzo 2018

Coscia d’oca glassata alla birra con caponatina di verdure e chips di patate dolci

by Marco Minotto

6 febbraio 2018

Gargati alle trebbie con crema di zucca stagionata, fondo di burro di malga salato e aromatizzato ai funghi porcini e dadolata di black Angus Irlandese

by Marco Minotto

31 gennaio 2018

Tartare di puledro marinato, su letto di crema del bosco, polvere di luppolo e piccole gelatine alla birra

by Marco Minotto

17 febbraio 2017

Pane alle Trebbie di birra alla Honey

by Marco Minotto

12 febbraio 2017

Fugassa Vicentina “imbriaga” con zabaione delicato alla birra e crumble alle mandorle

by Marco Minotto

5 febbraio 2017

Nonsolobirra Beefstew (stufato di manzo all’irlandese) con crostoni di pane croccante

by Marco Minotto

25 gennaio 2017

Gnocchi di farina di castagne all’Affumicata di Sauris con speck croccante dell’Altopiano di Asiago, chiodini e ricotta affumicata del Pennar

by Marco Minotto

25 gennaio 2017

Roastbeerbeef su letto di radicchio nostrano, spadellata di verdurine del nostro orto e fondo bruno alla birra

by Marco Minotto

6 gennaio 2017

Risotto Misterioso

by Marco Minotto

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