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IN PRIMO PIANO: Recensione di “Calcoliamo Birra”: l’app per homebrewers
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    PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Kazzen pils e Mu pils)

    Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile – The Drunken Duck, Via degli Eroi 77, Quinto Vicentino Per tre giorni, 30 spine attive dispenseranno solo ed esclusivamente le migliori Pils artigianali italiane! Evento speciale: PILSAMI & PINSAMI [ leggi tutto...]
  • Homebrewers

    Passione e dedizione nell’Homebrewing: Carlo Sesia

    Ciao Carlo, puoi raccontarci un po’ di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Mi chiamo Carlo Sesia, sono nato nel 1961 e risiedo in campagna a Caraglio (CN) con mia moglie Romina, nostra figlia Vittoria, 3 cani e 5 gatti. Sono pensionato, dopo una carriera come ingegnere elettronico in un’azienda specializzata nella costruzione di macchinari per la lavorazione del vetro. (Ogni due anni [ leggi tutto...]
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    PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Crispy Boi e Unlock Riwaka)

    Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile – The Drunken Duck, Via degli Eroi 77, Quinto Vicentino Per tre giorni, 30 spine attive dispenseranno solo ed esclusivamente le migliori Pils artigianali italiane! Evento speciale: PILSAMI & PINSAMI [ leggi tutto...]
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    PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (1291)

    Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile – The Drunken Duck, Via degli Eroi 77, Quinto Vicentino Per tre giorni, 30 spine attive dispenseranno solo ed esclusivamente le migliori Pils artigianali italiane! Evento speciale: PILSAMI & PINSAMI [ leggi tutto...]
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    Birrone Taproom: l’eccellenza della birra artigianale a Isola Vicentina

    Nel cuore di Isola Vicentina, Birrone Taproom si distingue come la Beer House per eccellenza, la casa del BIRRONE, un luogo unico dove la passione per la birra artigianale incontra l’arte della buona cucina. Questa taproom non è solo un punto di riferimento per gli amanti del luppolo, ma una vera e propria esperienza sensoriale che accompagna il visitatore attraverso i sapori autentici del territorio. [ leggi tutto...]
  • Recensioni

    Recensione di “Calcoliamo Birra”: l’app per homebrewers

    Oggi parliamo di programmi dedicati alla produzione della birra, in particolare di “Calcoliamo Birra”. Abbiamo intervistato molti homebrewers che si affidano a questa app per brassare la propria birra. In questa recensione, vi presentiamo nel dettaglio questo strumento. “Calcoliamo Birra” è un’applicazione gratuita sviluppata da Paint Web Srl, progettata per assistere gli homebrewers nella creazione, nel calcolo e nell’archiviazione delle ricette di birra artigianale. Disponibile [ leggi tutto...]
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La Prima Cotta trionfa ancora agli European Beer Challenge 2025: Oro e Bronzo per gli studenti birrai

Ancora un successo per il Birrificio dell’Accademia, che conquista il podio del prestigioso concorso European Beer Challenge 2025 a Londra. Gli studenti del Corso per Birraio Artigiano portano a casa una doppia vittoria, confermando l’eccellenza della loro produzione. Considerato uno dei più importanti concorsi brassicoli in Europa, l’European Beer Challenge riunisce ogni anno birrifici da tutto il mondo. Quest’anno, il Birrificio dell’Accademia si è distinto tra migliaia [ leggi tutto...]

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Homebrewers: Fare la birra in casa

Beer & Food Attraction 2025: Un’esperienza tra innovazione e contraddizioni per gli homebrewer

25 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Beer & Food Attraction 2025: Un’esperienza tra innovazione e contraddizioni per gli homebrewer

Anche quest’anno non potevo perdermi la Beer & Food Attraction di Rimini, l’evento imperdibile per tutti gli appassionati di birra artigianale, birrifici emergenti e, ovviamente, homebrewer. Tra nuove tendenze, incontri con i mastri birrai e [ leggi tutto…]

La Birra in Cucina: Ricette e Abbinamenti

Tagliolini freschi all’astice con emulsione di bisque e agrumi

Tagliolini freschi all’astice con emulsione di bisque e agrumi

2 Aprile 2025
INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 45 min Dosi: per 4 persone I tagliolini all’astice sono una preparazione ideale per un’occasione speciale, dove il sapore dolce e marino del crostaceo viene esaltato da una bisque aromatica e un tocco agrumato. Per valorizzare al meglio questo piatto, abbineremo una birra artigianale Belgian Tripel, che con il suo corpo strutturato e le sue note speziate e fruttate esalterà la cremosità della salsa e la...
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