• Interviste

    Brew Gruff: la birra agricola con cuore artigianale

    Ciao ragazzi, ci raccontate la storia di Brew Gruff? Come è nato il progetto e cosa vi ha spinto ad avviare un birrificio artigianale? La storia di Brew Gruff inizia molto prima del 2014. La passione per la birra è nata tra amici, quando abbiamo cominciato a sperimentare con la produzione casalinga. Era un modo per divertirci insieme, ma anche per capire davvero cosa significasse [ leggi tutto...]
  • Homebrewers

    Serata tra Homebrewers: degustazione della Blanche di Laghi, pizze fatte in casa e passione condivisa

    Lo scorso fine settimana si è tenuta una bellissima serata tra homebrewers, un incontro all’insegna della birra fatta in casa, della buona compagnia e della condivisione della passione brassicola. A fare da protagonista assoluta della degustazione è stata la Blanche prodotta durante la recente cotta pubblica di Laghi, finalmente pronta per l’assaggio. Le serate tra homebrewers non sono solo momenti conviviali, ma rappresentano anche preziose [ leggi tutto...]
  • Appunti di degustazione

    Easy Going Assassin & Pulled Pork: l’incontro giusto al momento giusto

    Al Black Hole di Malo, non si serve semplicemente birra: si costruiscono esperienze di gusto. La combo protagonista di questa degustazione? Un panino Pulled Pork che sa di fumo e comfort, abbinato a una pinta perfetta di Easy‑Going Assassin di Rooster’s Brewing Co., spillata in cask. Il risultato? Un equilibrio tra potenza e pulizia, grasso e luppolo, morbidezza e amaro, che si lascia ricordare a [ leggi tutto...]
  • Homebrewers

    Sant’Orzo Pinta Club – Una serata di birra, amicizia e solidarietà

    Il Sant’Orzo Pinta Club, gruppo di appassionati homebrewer attivo a Santorso (VI), ha dato vita anche quest’anno alla sua attesissima Festa della Birra, tenutasi il 18 luglio 2025 presso la splendida cornice dell’Oasi Rossi di Santorso, in collaborazione con la Cooperativa Sociale Nuovi Orizzonti. L’evento è stato un vero e proprio inno alla birra artigianale, alla convivialità e alla solidarietà. Durante la serata, il gruppo [ leggi tutto...]
  • Interviste

    Dal Kit al Kegerator: Il viaggio di Michele Rinaldi nel Mondo dell’Homebrewing

    Ciao Michele, ci racconti un po’ di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Ciao, sono Michele, ho 33 anni e sono un Homebrewer della provincia di Bergamo, da sempre appassionato di birre. Sicuramente la passione condivisa con il mio miglior amico, i festival estivi e un beer shop con una grande selezione di birre sotto casa sono i fattori che hanno contribuito maggiormente [ leggi tutto...]
  • Stili

    Alla scoperta della Czech Pale Lager: la piccola grande birra ceca

    Se c’è una birra capace di raccontare la quotidianità dei pub praghesi, il tintinnare dei boccali da mezzo litro e il gusto di una pausa ben meritata, è senza dubbio la Czech Pale Lager, classificata come stile 3A secondo le linee guida BJCP. Questo stile, noto in patria come světlé výčepní pivo, è la compagna fedele del bevitore ceco medio: più leggera della Pilsner, ma [ leggi tutto...]
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Acido Acida 2025: al via le prevendite per il festival delle birre d’Oltremanica

Si scaldano i motori per Acido Acida, l’attesissimo festival ferrarese dedicato alle migliori birre artigianali d’Oltremanica, che dal 28 al 31 agosto animerà il suggestivo chiostro di Santa Maria della Consolazione a Ferrara. Come da tradizione, torna anche quest’anno la possibilità di acquistare in anticipo – e a prezzo scontato – i gettoni e il kit di degustazione, evitando le code in cassa e supportando l’organizzazione in [ leggi tutto...]

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Homebrewers: Fare la birra in casa

Serata tra Homebrewers: degustazione della Blanche di Laghi, pizze fatte in casa e passione condivisa

Lo scorso fine settimana si è tenuta una bellissima serata tra homebrewers, un incontro all’insegna della birra fatta in casa, della buona compagnia e della condivisione della passione brassicola. A fare da protagonista assoluta della [ leggi tutto…]

La Birra in Cucina: Ricette e Abbinamenti

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Unionbirrai saluta il nuovo vertice di AssoBirra: “Dialogo e collaborazione per il futuro della birra italiana”

Unionbirrai rivolge i più sentiti auguri di buon lavoro a Federico Sannella, nuovo Presidente di AssoBirra, e ai Vice Presidenti eletti Paolo Merlin, Giuseppe Micucci e Serena Savoca, esprimendo l’auspicio che questa nuova fase possa [ leggi tutto…]

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