• Recensioni

    Bistrò 91: Tradizione Veneta e innovazione nel cuore di Thiene

    Mi trovo a passeggiare nella centralissima Thiene, dove la mia attenzione viene catturata dal Bistrò 91, un ristorante situato precisamente in Corso Giuseppe Garibaldi 6. Inaugurato il 21 giugno 2024, il locale è stato fondato dai fratelli Alessandro e Silvia Cavalli, già noti per il cocktail bar Botanico’87. È proprio lì, incuriosito dalle foto postate sul loro profilo social, che ho deciso di cenare. Il [ leggi tutto...]
  • Interviste

    Alla scoperta di un campione dell’homebrewing: l’intervista a Cannata Sebastiano Andrea

    Ciao Sebastiano, raccontaci un po’ di te. Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Ciao a tutti, mi chiamo Cannata Sebastiano Andrea, sono classe 1963, vivo a Mestre, in provincia di Venezia, e per molti anni ho lavorato come Tecnico impiantista chimico. Da quanto tempo produci birra in casa e cosa ti ha spinto a iniziare? Ho iniziato il mio percorso di homebrewer per pura [ leggi tutto...]
  • Interviste

    La mia passione per la birra artigianale: Francesco Pilia

    Ciao a tutti, sono Francesco Pilia, alias Kekkopils. Ho 44 anni e vivo a San Vito, un paese del Sud Sardegna. Sono appassionato di fermentazioni e lievitazioni e, da quasi 14 anni, produco birra in casa. Inizialmente ho cominciato per gioco, rubando l’idea a un amico, con i classici kit, ma ho subito capito che non era il miglior modo di fare birra. Infatti, dopo [ leggi tutto...]
  • Recensioni

    Cerchio del Gusto: dove la pizza incontra la birra artigianale

    Nel cuore di Schio, in Via Pio X, 236, sorge un luogo che ha saputo ridefinire il concetto di pizzeria tradizionale: Cerchio del Gusto. Un ambiente moderno e curato nei minimi dettagli, dove la passione per la buona cucina si fonde con l’attenzione alla qualità e all’accoglienza. La proposta culinaria della pizzeria si basa su pizze artigianali realizzate con ingredienti di primissima scelta e impasti [ leggi tutto...]
  • Interviste

    O’Ste birra artigianale: Tradizione e creatività in ogni sorso

    Nel panorama sempre più affollato della birra artigianale italiana, c’è una beer firm bolognese che si distingue per passione, autenticità e un approccio unico. Abbiamo avuto il piacere di fare due chiacchiere con i fondatori di O’Ste Birra Artigianale, per farci raccontare tutto: dalla filosofia produttiva, alle birre più rappresentative, fino ai progetti futuri. Scopriamo insieme cosa si nasconde dietro le loro lattine colorate e [ leggi tutto...]
  • Homebrewers

    Passione e perfezione nell’homebrewing: Michele Mingardi

    Puoi raccontarci un po’ di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Mi chiamo Michele, noto online come “Project Zero Homebrewing”, e vivo in provincia di Brescia. La mia passione per la birra artigianale è nata partecipando a eventi locali, dove ho scoperto un mondo ben diverso dalle birre industriali. Nel 2016, mia moglie mi ha regalato un kit Birramia per il mio compleanno. [ leggi tutto...]
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Birra artigianale tra sostenibilità e nuove sfide: il futuro passa da Bruxelles

Si è svolto a Bruxelles, presso la sede della CIA-Agricoltori Italiani, il seminario “Rising Costs, Rising Expectations: Beer Consumer Trends 2025 – Environment, Transparency, and Well-being”, organizzato da Unionbirrai in collaborazione con la European Beer Consumers’ Union (EBCU). L’incontro ha riunito esperti dei settori birraio, agricolo e politico per analizzare le principali sfide e opportunità che l’industria birraria europea dovrà affrontare nei prossimi anni. Siamo estremamente soddisfatti [ leggi tutto...]

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Homebrewers: Fare la birra in casa

Grodzisk Beer Competition 2025: Un’opportunità unica per homebrewers e birrifici

Ancora immersi nelle emozioni della finale del Campionato, vi presentiamo un’iniziativa imperdibile per gli appassionati di birrificazione: il Grodzisk Beer Competition 2025, organizzato dal prestigioso Browar Grodzisk. Questo concorso offre un’occasione straordinaria sia per gli [ leggi tutto…]

La Birra in Cucina: Ricette e Abbinamenti

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Barcelona Beer Challenge 2025: l’Italia della birra conferma la sua eccellenza internazionale

Venerdì scorso si è tenuta a Barcelona la cerimonia di premiazione del Barcelona Beer Challenge 2025, uno dei concorsi birrari più prestigiosi d’Europa. L’Italia ha ottenuto risultati ancora una volta eccellenti, con un totale di [ leggi tutto…]

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Vota il miglior locale di Vicenza e provincia

Siamo entusiasti di annunciare la seconda edizione del concorso “Miglior Pub/Birreria della Provincia di Vicenza”, un’iniziativa unica che celebra la qualità, la passione e l’ospitalità dei locali che rendono speciale la scena della birra nel nostro territorio. L’evento [ leggi tutto…]

Appuntamenti

Cotta pubblica con gli Homebrewers a Laghi (VI): un’occasione per scoprire il mondo della birra artigianale

Domenica 11 maggio, dalle ore 11.00, in occasione della tradizionale Festa di Primavera nel pittoresco borgo di Laghi, in provincia di Vicenza, si terrà una cotta pubblica di birra artigianale a cura del gruppo di [ leggi tutto…]