Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree

Dopo aver degustato la -Gaia Summer Brau-, una “birra non birra”, del beer firm STIRONE BARLEYFREE che vi avevo presentato precedentemente in questo articolo. Oggi  è il momento di degustare la seconda referenza, ringrazio in primis Tiziano Tanzi che me le ha fatte avere.

<<Perché la definisco una “birra non birra”?, semplice; è prodotta con il solo Sorgo Bianco che va a sostituire al 100% il malto d’Orzo>>.

LA GAIA BIONDA versata nel bicchiere si presenta con una veste dorata limpida, oserei dire quasi cristallina, la schiuma è bianca a grana fine e forma un cappello consistente a media durata.

Al naso note di cereale, floreali, agrumate ed erbacee, in bocca entra morbida, le note iniziali di cereale accompagnano la beva, seguite a centro bevuta da note fruttate, floreali, agrumate ed erbacee, la bevuta scivola veloce, finale secco lungo dove ritornano note floreali e erbacee, a margine avverto note fruttate che mi ricordano l’acino d’uva, l’amaricatura leggera e molto gradevole , retrogusto mediamente lungo.

Caratteristiche tecniche:

📄 Stile di appartenenza

Gluten Free

🍺 Bicchiere consigliato

Calice a chiudere

🧴 Campione

Bottiglia 33 cl

🌿 Grado di amaro

26Ibu

🩸 Gradazione alcolica

5% vol

🌡 Temperatura di servizio

6/8° C

📑 Lotto di produzione

3-27119

📅 Scadenza

11/2020

🔋 Fermentazione

Alta

💰 Reperibilità e Costi

Campionatura Omaggio € 0 

Considerazioni finali:

Nel complesso una “birra” fresca, pulita e dissetante, si lascia bere semplicemente regalando buone sensazioni, ottima pulizia e equilibrio, buon bilanciamento tra il dolce e l’amaro.

Info: La società a cui fa capo il marchio Stirone Barleyfree e Ottodisettembre con sede a Fidenza (Parma).

Informazioni su Stefano Gasparini 566 Articoli
Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011