Il panorama della birra artigianale italiana si arricchisce di una nuova creazione straordinaria: Tillia. Frutto della collaborazione tra I Maghi di Orz e Birrificio 17, Tillia è la prima birra interamente gluten free dei nostri […]
Nel bicchiere oggi trovo la Dunkelbock GLITCH SLAP nella versione senza glutine, brassata dal birrificio EDIT. Versata, si presenta limpida e pulita, con un colore ramato intenso e variazioni rossastre, e una schiuma copiosa e […]
Birre artigianali innovative, a trazione biologica e senza glutine, che sposano il benessere. Si sono svolti nell’ambito della manifestazione RiminiWellness i contest dedicati ai nuovi emergenti mercati, dove si sono sfidate 130 produzioni nazionali e […]
Oltre 130 birre artigianali, provenienti da microbirrifici italiani e stranieri, si sfideranno nelle competizioni dedicate al “senza glutine” e alle produzioni biologiche. Domenica 2 giugno, nell’ambito della manifestazione Rimini Wellness, andranno in scena l’11esima edizione […]
Oggi ci vogliamo concentrare sull’apprendimento relativo alle birre senza glutine. Come ben sottolineato, il glutine è una proteina presente nei cereali come frumento, orzo e segale, e può causare problemi a coloro che sono sensibili […]
Il mio prossimo percorso sensoriale mi condurrà a degustare la Pale, una West Coast IPA senza glutine. Nel bicchiere, si presenta con una tonalità gialla, leggermente velata, con una schiuma bianca, abbondante e persistente. Già al primo […]
Birrone lancia MARANEA, la nuova versione della sua Gluten Free Corn Ale, realizzata con Mais Marano e 100% senza glutine. Le materie prime colti vate nelle proprie terre continuano il percorso nella filiera agricola e […]
Chi bazzica nell’ambiente birrario ha molto probabilmente sentito parlare del marchio Birra Carrù: e in questo senso forse aiuta, ancor più che l’ampiezza di distribuzione delle sue birre o la longevità di apertura – è […]
Le migliori birre artigianali senza glutine, insieme alle migliori birre biologiche, sono state premiate a Bologna, nell’ambito delle attività del SANA, 34° salone internazionale del biologico e del naturale. Il World Gluten Free Beer Award […]
L’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti accoglie fra i suoi concorsi l’edizione 2022 del mondiale della birra senza glutine e il Best Bio Beer, le cui premiazioni saranno il 9 settembre al Sana di Bologna […]
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