Alla Fiera del Levante, il referente regionale Donato Di Palma individua le leve strategiche per integrare agricoltura, trasformazione e turismo attorno ai piccoli birrifici indipendenti.
- Proposta strategica alla Fiera del Levante: Nel corso del convegno “Dalla terra al valore: costruire le filiere del futuro” promosso dalla Regione Puglia, Unionbirrai ha presentato la proposta di strutturare una filiera brassicola locale per collegare in rete agricoltura, centri di ricerca, impianti di trasformazione e birrifici artigianali.
- Integrazione con il comparto agricolo: La creazione di una filiera pugliese punta a qualificare le coltivazioni locali di orzo distico, frumento, luppolo e botaniche territoriali, definendo contratti di filiera, standard di tracciabilità e programmi di ricerca applicata.
- Nodo chiave della trasformazione: Donato Di Palma (referente Unionbirrai Puglia) ha evidenziato come l’anello di congiunzione decisivo tra produzione agricola e birrifici sia lo sviluppo di impianti di maltazione dei cereali sul territorio regionale.
- Sinergie con turismo ed enogastronomia: L’iniziativa mira a valorizzare la birra artigianale come elemento di attrazione turistica e patrimonio enogastronomico, inserendola nei percorsi di promozione dei prodotti tipici della Puglia.
- Il precedente cooperativo: L’attitudine al lavoro di rete nel territorio è confermata dall’adesione, nel 2026, di nove birrifici pugliesi alla campagna nazionale “Buona Questa Birra!”, promossa da Unionbirrai nell’anno del trentennale del movimento artigianale italiano.
- Appello alle istituzioni: Unionbirrai ha rivolto un ringraziamento all’Assessore regionale all’Agricoltura, Francesco Paolicelli, sollecitando il sostegno finanziario e istituzionale a favore degli investimenti in ricerca, trasformazione delle materie prime e cooperazione intersettoriale.
Donato Di Palma, Referente Unionbirrai Puglia: «La Puglia ha già birrifici artigianali indipendenti che negli anni hanno costruito prodotti, competenze e una propria identità. Quello che ancora manca è una filiera strutturata capace di mettere in relazione agricoltura, trasformazione, ricerca, birrifici e mercato. Per trasformare questa opportunità in un progetto concreto è necessario sostenere gli investimenti nella ricerca, nelle materie prime, nella trasformazione e nella collaborazione tra agricoltori e birrifici. Costruire una filiera brassicola pugliese significherebbe generare nuovo valore non solo per le imprese del settore, ma per l’intero territorio regionale.»
- Sede dell’annuncio: Convegno svoltosi all’interno del programma ufficiale della Fiera del Levante (Bari), nell’ambito dei tavoli di sviluppo agricolo e industriale della Regione Puglia.
- Contesto normativo e di mercato: L’iniziativa si inserisce nel quadro nazionale di promozione della birra da filiera agricola (art. 36 della legge n. 154/2016 e successivi decreti attuativi per la valorizzazione del malto e luppolo italiani).
