Recensioni

Birrificio Tomasin: La storia di Mattia Lucca

Alcune passioni scaturiscono in maniera casuale, e proprio tale situazione ha caratterizzato l’insorgere della passione di Mattia Lucca, conosciuto come “Tomasin”. Tale nomignolo, proveniente dalla sfera familiare, è stato adottato da lui stesso per identificare […]

Libri

Coltiva i tuoi ingredienti per la birra. Come coltivare, preparare e utilizzare i tuoi luppoli, i tuoi malti e le tue erbe per la birra

di Joe Fisher (Autore), Dennis Fisher (Autore), Francesca Sangiorgio (Traduttore) Trasformate il raccolto del vostro orto in deliziosa birra fatta in casa. Coltivate nel vostro cortile luppoli, erbe aromatiche e persino cereali, per ottenere ingredienti freschissimi e conferire alla vostra […]

Libri

Birra: materie prime, tecnologia e stili (Vol.2)

di Tullio Zangrando (Autore), Mirco Marconi (Autore) Questo volume si concentra sui processi produttivi della birra e sulle caratteristiche del prodotto. Naturalmente si parte dall’analisi degli ingredienti birrari: l’orzo e gli altri cereali, il malto, le caratteristiche del luppolo […]

Libri

Storia della birra e degli stili birrai (Vol.1)

di Tullio Zangrando (Autore), Mirco Marconi (Autore), Ludwig Narziss (Avanti) Ogni vero appassionato di birra troverà, ne siamo convinti, motivi di interesse nel conoscere dove e come tutto ebbe inizio, oppure le vicende che hanno dato origine ai diversi stili birrari. […]