Galassia Beer Garden amplia il proprio team a Pordenone e ricerca una risorsa da inserire nelle attività di gestione del bancone e sala. Ruolo e responsabilità Spillatura e servizio: gestione della spina, servizio al tavolo [ leggi tutto…]
Progetto brassicolo che reinterpreta la classica “birra dei frati” (Enkel) unendo la rigorosa tradizione belga a un discreto tocco di modernità. La birra si presenta di colore dorato chiaro (SRM 4) e sviluppa un grado [ leggi tutto…]
Nelle manifestazioni brassicole, ai festival e purtroppo anche dietro qualche banco di spillatura, c’è un rituale da incubo a cui capita di assistere con desolante frequenza: la danza dei travasi da un bicchiere all’altro. La [ leggi tutto…]
Per mantenere la pasta attuale e moderna, usiamo un formato corto di grande grana che raccolga bene il condimento e lavoriamo sugli ingredienti con texture differenti (cetriolo a nastro, feta condita a crudo, pomodorini marinati). [ leggi tutto…]
È tutto pronto a Ferrara per la nuova edizione di Acido Acida, il festival di riferimento per gli amanti delle birre d’Oltremanica e delle produzioni artigianali internazionali. Da giovedì 27 a domenica 30 agosto, lo [ leggi tutto…]
Quando si parla di luppoli americani, la mente corre subito alle varietà moderne e “pirotecniche” che hanno acceso la “Hop Revolution” degli anni ’70 e ’80. Eppure, ben prima che il Cascade o il Chinook [ leggi tutto…]
La ricerca delle espressioni brassicole più autentiche mi ha portato oggi a Calvene, dentro l’intima e accogliente tap room del birrificio Skinny Hill. Un punto di ritrovo ideale per mettersi al banco, rallentare il ritmo [ leggi tutto…]
Dalle radici enologiche del 1931 al primo impianto Kaspar Schulz d’Italia installato nel 1999. Il Birrificio Manerba racconta in questa chiacchierata, oltre un quarto di secolo di storia brassicola sul Lago di Garda. Tra la [ leggi tutto…]
Nel viaggio continuo tra i banchi di spillatura e i tavoli dei locali, c’è un momento critico in cui la qualità del prodotto rischia di essere vanificata ancora prima che il bicchiere tocchi il tavolo. [ leggi tutto…]
Nessun ingrediente nella sala cotte incarna il paradosso della produzione birraria come il lievito: invisibile ad occhio nudo, eppure padrone assoluto del profilo organolettico di ogni pinta. Se nella storia della birra artigianale americana esiste [ leggi tutto…]
Nonsolobirra.net non rappresenta una testata giornalistica e viene aggiornato senza alcuna periodicità; pertanto, non può considerarsi un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all'art. 1, comma III della Legge n. 62 del 07/03/2001. Immagini, contenuti e logotipi sono di proprietà dei rispettivi titolari e possono essere soggetti a copyright. Per garantire il pieno rispetto della proprietà intellettuale e non incorrere in violazioni di copyright, le immagini a corredo degli articoli possono essere generate tramite Intelligenza Artificiale o provengono da banche dati autorizzate (es. FreePik.com). © 2008-2026 NonSoloBirra.net - Tutti i diritti riservati. | Powered by Indaweb | Privacy Policy | Cookie Policy