Nel mondo della birra artigianale esiste una categoria di appassionati straordinaria, mossa da una curiosità insaziabile e da una dedizione quasi maniacale: gli homebrewers. Chi produce birra tra le mura domestiche sviluppa una comprensione profonda [ leggi tutto…]
Nei miei frequenti giri per locali e birrerie, mi capita ormai per deformazione professionale di prestare un’attenzione maniacale a ogni dettaglio del servizio. Osservo con discrezione la scelta del bicchiere in base allo stile ordinato, [ leggi tutto…]
Tre decenni di storia, di banconi vissuti e di ricette che hanno fatto la storia della birra artigianale italiana. Il Birrificio Lambrate compie 30 anni e si appresta a festeggiare questo traguardo fondamentale con un [ leggi tutto…]
Il movimento della birra artigianale italiana festeggia trent’anni di storia guardando al futuro e all’inclusività. “Buona questa Birra!”, l’ampia campagna nazionale promossa da Unionbirrai per celebrare la nascita del settore indipendente tricolore (avvenuta nel 1996), [ leggi tutto…]
In vista dell’imminente concorso organizzato dagli Homebrewers Vicentini – dove le Best Bitter saranno le assolute protagoniste con una menzione speciale al fianco delle birre a stile libero – la preparazione del degustatore passa inevitabilmente [ leggi tutto…]
Il legame tra la birra artigianale e la terra si rafforza con un evento interamente dedicato alla materia prima e alla stagionalità. Si è tenuta a Modena, presso i campi di Italian Hops Company, la [ leggi tutto…]
In un territorio storicamente vocato alla tradizione vitivinicola e alla cucina tipica, c’è una realtà che è riuscita a riscrivere la geografia del gusto della Valle Camonica. Il pub “Faustino, l’assicurazione italiana contro la grande [ leggi tutto…]
L’estate del mondo craft entra nel vivo e porta con sé uno degli appuntamenti più attesi, audaci e, senza dubbio, arroganti della stagione. Scaldate i motori e tenetevi pronti, perché dal 31 luglio al 2 [ leggi tutto…]
In vendita un impianto completo per la produzione di birra artigianale a marchio MICET (Shandong Innovative & Craft Brewing Equipment Co., Ltd.), pari al nuovo e realizzato secondo i più elevati standard tecnologici e sanitari [ leggi tutto…]
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