In vendita un impianto completo per la produzione di birra artigianale a marchio MICET (Shandong Innovative & Craft Brewing Equipment Co., Ltd.), pari al nuovo e realizzato secondo i più elevati standard tecnologici e sanitari internazionali.
L’attrezzatura è di proprietà di un imprenditore e mastro birraio italiano che ne ha curato l’allestimento per il proprio birrificio in Cambogia.
Key Plus & garanzia sulla logistica
IMPORTAZIONE E LOGISTICA CHIAVI IN MANO:
Per garantire la massima serenità e trasparenza all’acquirente italiano, le pratiche d’importazione, la logistica e le procedure sdogananti per l’ingresso del materiale in Italia saranno interamente curate dal venditore stesso.
Scheda tecnica e composizione dell’impianto
L’impianto si compone di una sala cotta da 200 litri utili abbinata a una cantina di fermentazione espansa (capacità fino a 400L per tank) ed è così configurato:
- Sala cotta (Brewhouse System – 200 Litri)
- Tino Mashing / Lauter (200L utili / 260L totali): Inox AISI 304 (3mm interno, 2mm esterno), isolamento in lana di roccia (80mm). Dotato di agitatore/sistema di taglio trebbie (0,55 kW), braccio di sparge rotante e falso fondo filtrante wedge-wire con taglio laser ad alta precisione (0.8mm).
- Tino bollitura / whirlpool (200L utili / 260L totali): Riscaldamento elettrico integrato (8 kW), ingresso tangenziale per whirlpool ottimizzato, camino di scarico vapori esterno (Ø 133mm), indicatore di livello esterno.
- Scambiatore di calore a piastre: Superficie di scambio 3 , sistema a 2 stadi a quattro processi con recupero acqua calda.
- Pompa mosto: Portata 3 /h con inverter e regolatore di frequenza (0,75 kW).
- Accessori: Filtro luppolo inox in linea (0.15mm), condensatore di vapore, tubazioni sanitarie con attacchi Tri-clamp e saldature TIG al 100% con lucidatura a specchio interna ().
- Cantina di fermentazione (Fermenting System)
- 2x Fermentatori tronconici da 200 Litri (Utili / 260L totali): Pressione di progetto 4 bar / esercizio 2 bar. Cono a 60°, camicia d’intercapedine per raffreddamento a glicole sul cilindro e sul cono, isolamento in poliuretano (80mm).
- 2x Fermentatori tronconici da 400 Litri (Utili / 520L totali): Configurazione analoga per consentire doppie cotte e raddoppiare la capacità di cantina.
- Dotazioni dei fermentatori: Valvole di regolazione pressione PRV, manometri di precisione, valvole di prelievo campione sanitarie, sfera CIP rotante a 360°, braccio rotante di travaso, pietra carbonatatrice per CO₂ e porta dry-hopping superiore.
- Gruppo di Raffreddamento e Mulino (Glycol & Milling)
- Tino acqua glicolata (200L): Isolato in PU (80mm) con pompa di rilancio dedicata.
- Chiller monoblocco: Potenza 3 HP (capacità refrigerante 5.450 kcal/h, gas R404A).
- Mulino per malto: Capacità di macinatura 100 kg/h con motore da 0,55 kW e regolazione rulli.
- Quadro di controllo integrato: Struttura in acciaio inox, completo di gestione termica PT100, protezioni da sovraccarico e cablaggi di sicurezza per il controllo completo di produzione e fermentazione.
Condizioni d’uso e destinazione
L’impianto si presenta in eccellenti condizioni operative e manutentive, concepito con componentistica sanitaria d’alta gamma (AISI 304, finiture a specchio prive di angoli ciechi) ideale per garantire la massima igiene e ripetibilità del prodotto.
Particolarmente adatto per chi desidera avviare una nuova attività artigianale, un brewpub con produzione a vista o per birrifici strutturati che cercano un impianto pilota (pilot plant) versatile per ricette sperimentali.
Contatti e trattativa
Per ulteriori informazioni tecniche, foto dettagliate, inventario completo degli accessori o per concordare una trattativa:
- E-mail: amarabeerlab@gmail.com
- Telefono / WhatsApp: +855 97 775 4816 (Prefisso Cambogia)
Se volete visionare l’intero birrificio, vi invito a vedere questo video: https://youtu.be/olKMa8KTKAQ?si=xP4Y_MiHRZ-GoDuJ
