Anche quest’anno si rinnova l’appuntamento con la classifica delle Top Beer 2024, un’accurata selezione delle birre che hanno saputo distinguersi per qualità, complessità e fedeltà agli stili brassicoli internazionali. Le valutazioni sono state effettuate seguendo [ leggi tutto…]
La birra artigianale in Italia sta vivendo una fase di espansione notevole, con una crescente comunità di appassionati che frequenta pub, brew pub e birrifici per esplorare la qualità e la varietà di stili offerti. [ leggi tutto…]
Il WinterCriticalBeer, evento ormai consolidato nel panorama della birra artigianale italiana, giunge alla sua sesta edizione nel 2025, festeggiando ben dieci anni di passione e dedizione per la birra e le tradizioni gastronomiche locali. Questo [ leggi tutto…]
Carissimi amici di NonSoloBirra, mentre il profumo delle festività si diffonde nell’aria, è tempo di alzare i calici e celebrare ciò che amiamo: la birra artigianale italiana! In questo periodo dell’anno, vogliamo ringraziare tutti voi: [ leggi tutto…]
La tradizione europea delle birre natalizie, tanto amata in molti paesi, sta prendendo piede anche in Italia, dove i birrifici artigianali celebrano il Natale con creazioni uniche. È di recente conclusa la IV edizione del [ leggi tutto…]
Con l’avvicinarsi delle festività natalizie, molti appassionati di birra iniziano a cercare una delle bevande più amate di questa stagione: la Christmas Ale. Ma cosa rende questa birra così speciale? La Christmas Ale è una [ leggi tutto…]
L’acetaldeide è un composto organico che si forma naturalmente durante la fermentazione della birra. Sebbene sia un intermedio essenziale nel processo di conversione degli zuccheri in etanolo, la sua presenza in concentrazioni eccessive è considerata [ leggi tutto…]
Il periodo natalizio è un’occasione speciale per ritrovarsi con amici e familiari, gustando piatti tipici e immergendosi nell’atmosfera festiva. Accanto ai piatti che tradizionalmente arricchiscono la tavola, la birra artigianale è una compagna ideale, in [ leggi tutto…]
L’aumento dello sconto sulle accise per i birrifici con produzione fino a 60mila ettolitri all’anno diventa finalmente realtà. La misura, già attiva per il biennio 2022-2023, è stata più volte sollecitata da Unionbirrai, associazione di [ leggi tutto…]
Giovedì scorso, complice un pizzico di ispirazione e la voglia di sperimentare, ho deciso di dedicarmi alla preparazione del prossimo laboratorio di abbinamento e degustazione tra birra e formaggi. Un tema intrigante e tutto da [ leggi tutto…]
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