Martedì 01 dicembre RubyBeerLover e Jiurij Ferri parleranno di birra. Chiacchiere semi serie in tema di birra, cucina e gusto tutto italiano. Ospite d’onore la Sicilia con i suoi profumi, sapori e colori! Ci accompagneranno […]
INGREDIENTI: Per la Salsa 30 grammi di burro di montagna 50 grammi di farina tipo 1 Sale q.b. 300 millilitri di birra Saison 1 cucchiaino colmo di miele di acacia Per gli gnocchi 500 […]
Il Brussels Beer Challenge è il primo concorso professionale di birre in stili del Belgio. È una competizione itinerante, ogni anno infatti si svolge in una città belga diversa. Al Brussels Beer Challenge partecipano birrai da tutto il mondo, ed […]
Lo scorso Settembre ho conosciuto CHIARA RUBINATO, alias RUBYBEERLOVER è tra una pinta e l’altra ho approfittato per farmi raccontare di Lei, della sua passione per la birra e della scelta di diventare Beer Sommelier […]
Sabato 28 novembre la TRATTORIA DA BOCALE, si trasferisce al birrificio THE UGLY SHEEP BREWERY. Da questa meravigliosa collaborazione ne uscirà una visita agli impianti del nostro birrificio per poi trascorrere una spensierata giornata al pub […]
In casa Lucky Brews è tornata la ERNESTA LUIGIA, la Imperial Russia Stout che aspettavo da tempo, come potrete immaginare dalla collocazione stilistica qui non si scherza. La storia racconta che l’unica cosa certa è […]
Con le restrizioni per contenere il contagio da Covid-19 rivolte a pub e ristoranti e senza ristori per i microbirrifici, birra artigianale italiana in crisi Il settore della birra artigianale italiana sta attraversando una profonda crisi. […]
Oggi mi trovo virtualmente a Lendinara in provincia di Rovigo, dove dal 2013 opera il birrificio RATTABREW, il fondatore MIRKO BORGHESAN si avvicina alla birra dopo la degustazione della Westvleteren 12 tappo oro, assaggiata nel […]
In estate è uscita la notizia della partnership tra Cibus Salone Internazionale dell’Alimentazione e Unionbirrai a cui verrà riservato uno spazio nella XX° edizione della fiera del made in Italy alimentare che si terrà dal 4 al 7 maggio 2021 […]
di Pietro Fontana Un viaggio attraverso la storia e la geografia della birra: testi e immagini accompagneranno i lettori alla scoperta delle origini di questa antichissima bevanda, degli ingredienti e dei metodi di produzione, delle […]
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