Quando si parla della nascita delle birre luppolate d’oltreoceano, è impossibile non imbattersi in uno dei pilastri della cosiddetta scuola dei “4 C”: il Chinook. Rilasciato nel 1985 dal programma di selezione del Dipartimento dell’Agricoltura [ leggi tutto…]
Quando si parla di birra bavarese, l’immagine più immediata è spesso quella di una Helles dorata, chiara e luminosa oppure di una classica Weiss. Ma la tradizione di Monaco custodisce anche un’altra anima, più profonda [ leggi tutto…]
A due mesi dal lancio ufficiale del 9 giugno 2026, “VENETO NEL BICCHIERE” presenta il secondo bilancio di un progetto nato con l’obiettivo di raccontare e valorizzare la qualità dei locali veneti attraverso la voce [ leggi tutto…]
Nel mondo della birra artigianale esiste una categoria di appassionati straordinaria, mossa da una curiosità insaziabile e da una dedizione quasi maniacale: gli homebrewers. Chi produce birra tra le mura domestiche sviluppa una comprensione profonda [ leggi tutto…]
Nei miei frequenti giri per locali e birrerie, mi capita ormai per deformazione professionale di prestare un’attenzione maniacale a ogni dettaglio del servizio. Osservo con discrezione la scelta del bicchiere in base allo stile ordinato, [ leggi tutto…]
Tre decenni di storia, di banconi vissuti e di ricette che hanno fatto la storia della birra artigianale italiana. Il Birrificio Lambrate compie 30 anni e si appresta a festeggiare questo traguardo fondamentale con un [ leggi tutto…]
Il movimento della birra artigianale italiana festeggia trent’anni di storia guardando al futuro e all’inclusività. “Buona questa Birra!”, l’ampia campagna nazionale promossa da Unionbirrai per celebrare la nascita del settore indipendente tricolore (avvenuta nel 1996), [ leggi tutto…]
In vista dell’imminente concorso organizzato dagli Homebrewers Vicentini – dove le Best Bitter saranno le assolute protagoniste con una menzione speciale al fianco delle birre a stile libero – la preparazione del degustatore passa inevitabilmente [ leggi tutto…]
Il legame tra la birra artigianale e la terra si rafforza con un evento interamente dedicato alla materia prima e alla stagionalità. Si è tenuta a Modena, presso i campi di Italian Hops Company, la [ leggi tutto…]
In un territorio storicamente vocato alla tradizione vitivinicola e alla cucina tipica, c’è una realtà che è riuscita a riscrivere la geografia del gusto della Valle Camonica. Il pub “Faustino, l’assicurazione italiana contro la grande [ leggi tutto…]
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