Halloween non è solo zucche intagliate e costumi spaventosi; è anche l’occasione ideale per celebrare l’arrivo dell’autunno con sapori caldi, avvolgenti e, a volte, sorprendentemente complessi. Se la tradizione americana ha imposto la zucca come [ leggi tutto…]
Firenze si prepara ad accogliere di nuovo il più atteso appuntamento nazionale dedicato alla birra artigianale. Dal 17 al 18 gennaio 2026, al Teatro Cartiere Carrara, torna il festival organizzato dal network Fermento Birra, giunto [ leggi tutto…]
Su gentile e stimolante invito di Paolo Fortuna, titolare della sempre vivace Stuzzicheria Rigallo, ho partecipato a una memorabile serata degustativa, un autentico tributo alle birre d’alto grado alcolico. L’evento, condotto con maestria e passione [ leggi tutto…]
La giornata organizzata dalla Fiaschetteria Franzan per presentare le referenze del Birrificio Canediguerra è stata un vero e proprio successo, trasformando il momento di degustazione in una festa completa per tutti i sensi. L’atmosfera era [ leggi tutto…]
L’autunno, con i suoi colori caldi e i profumi avvolgenti, porta con sé la voglia di sapori rustici e confortanti. E cosa c’è di più rappresentativo di questa stagione della zucca? L’Azienda Agricola Nonno Andrea [ leggi tutto…]
È nei luoghi dedicati alla birra di qualità che si compiono le scoperte più affascinanti. Al Valhalla di Thiene, un nome che evoca già epiche imprese, l’esperienza si è concentrata su un gioiello del panorama [ leggi tutto…]
Il malto comunemente noto come “Biscuit Malt” è un malto speciale, ottenuto partendo da orzo maltato che viene arrostito a secco (low-moisture roasting) in un tamburo, con temperature elevate e tempi relativamente brevi. Non è [ leggi tutto…]
La Czech Dark Lager, conosciuta anche come Tmavý Ležák o Dark Czech Lager, rappresenta una delle più affascinanti espressioni della tradizione birraria ceca. È una lager scura, ricca e complessa, in cui il malto gioca [ leggi tutto…]
Siamo lieti di incontrare Paolo Fortuna e Lisa Colognato, anima e cuore della Stuzzicheria Rigallo, che per il secondo anno si aggiudica il titolo di “Miglior locale vicentino 2025” secondo la giuria popolare del concorso [ leggi tutto…]
Preparate i calici e affilate l’appetito! Sabato 25 Ottobre la Fiaschetteria Franzan a Carrè (VI) si trasforma nel paradiso degli amanti del luppolo e del buon cibo, celebrando il connubio perfetto tra birre di qualità [ leggi tutto…]
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