Cari amici, lettori e appassionati della “pinta perfetta”, Il Natale è ormai alle porte e, come ogni anno, l’aria si riempie di quella magia speciale che profuma di cannella, resina di pino e… luppolo. È [ leggi tutto…]
Dalla sua fondazione nel 2016 (come birrificio), il percorso di Lucky Brews è stato un crescendo di consapevolezza tecnica e identitaria. Partito come una scommessa mossa dalla passione, il birrificio ha saputo attraversare quasi un [ leggi tutto…]
Il panorama del fuori casa sta vivendo una trasformazione profonda, guidata da nuove sensibilità dei consumatori e da una ricerca di qualità che supera i confini del grado alcolico. In questo scenario si inserisce l’11ª [ leggi tutto…]
Il mondo dell’accoglienza si prepara a una nuova rivoluzione tecnologica. Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza e WMF – We Make Future hanno ufficialmente aperto la call per la nuova edizione di “Startup for Hospitality”, il [ leggi tutto…]
Sei alla ricerca di un salto di qualità per la tua linea di produzione? È disponibile per la vendita un monoblocco rotativo all’avanguardia, acquistato nuovo nel 2023 e progettato per garantire versatilità, precisione e igiene [ leggi tutto…]
L’attesa è finita. Il concorso più prestigioso nel panorama brassicolo nazionale torna a far parlare di sé con l’apertura delle iscrizioni per la XXI edizione. Birra dell’Anno 2026 non è solo una competizione, ma una [ leggi tutto…]
La Festbier è la birra che oggi incarna lo spirito delle celebrazioni bavaresi: una lager tedesca chiara, equilibrata e incredibilmente bevibile, in grado di coniugare eleganza, tradizione e freschezza. Nata come alternativa più leggera e [ leggi tutto…]
L’intervista che segue traccia il percorso evolutivo di Exuvia, un birrificio artigianale ligure nato dalla passione per l’homebrewing e maturato attraverso la fase di beer-firm, fino all’inaugurazione del proprio stabilimento a Campo Ligure nell’aprile 2024. [ leggi tutto…]
Il malto Amber rappresenta una delle basi più versatili e affascinanti nel panorama della produzione birraria artigianale. Derivato da un processo di tostatura controllata dell’orzo, questo malto si distingue per la sua colorazione ambrata intensa [ leggi tutto…]
Ogni anno, quando l’aria si fa più fredda e le luci di Natale iniziano a colorare le città, i birrifici artigianali italiani danno vita a una tradizione tanto attesa: la birra di Natale. Sono produzioni [ leggi tutto…]
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