Oggi nel bicchiere è la volta della Session IPA Golden Frog, brassata dal birrificio La Dama. Questa birra è ispirata alla Panamanian Golden Frog, una rana selvaggia dai colori sgargianti che abitava le foreste tropicali del Centro America.
Nel bicchiere si presenta con una veste velata di colore giallo paglierino, sormontata da una schiuma bianca, copiosa e persistente.
All’olfatto spiccano le note agrumate, tropicali, citriche e resinose, che avvolgono le narici con intensità.
In bocca, l’ingresso è dominato dalle note maltate (panificato bianco e cracker), che anticipano sentori più marcati donati dal luppolo: agrumi e accenti tropicali. La bevuta è snella e scorrevole, con un finale secco e persistente, dove l’amaricatura lunga e intensa lascia in bocca note resinose.
Nel complesso, la Golden Frog si distingue come una session IPA pulita ed elegante. L’olfatto non delude le aspettative, il corpo rimane leggero ma con un carattere luppolato deciso. Il finale lungo e secco pulisce il palato, lasciando persistenti sfumature resinose di pino.
Ottimo lavoro!
| CARATTERISTICHE DELLA BIRRA |
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| Birrificio: | La Dama | |
| Nazione: | Italia | ABBINAMENTI |
| Stile: | Session IPA | Carni bianche |
| Fermentazione: | Alta | Piccanti |
| Grado alcolico: | 4,5%vol | Pizza |
| Grado d’amaro: | Non disponibile | Speziati |
| Bicchiere consigliato: | Pinta americana | Verdure |
| Temperatura di mescita: | 6/8°C | |
| Campione: | Lattina 33cl | Dello stesso produttore |
| Lotto: | L 209 | |
| Scadenza o TMC: | 01/2026 | |
| Reperito: | Tap Room | |
| Categoria BJCP: | 21B | |
| Note produttore: | ||
| Merito tecnico: | ||
| Non è mia consuetudine pubblicare il merito tecnico espresso in 50esimi delle birre che degusto e racconto, ma mi è stato chiesto da più professionisti di adottare questo sistema, quindi ho deciso di rendere pubblico pure il mio giudizio. | ||
| Merito tecnico: 41/50 | ||
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Informazioni di contatto: BIRRIFICIO LA DAMA Via Benaco 90/F – Bedizzole (BS) T. +39 335 679 1326 – Web: birraladama.it |
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