Stappata per voi: Beer Scuit del birrificio Jeb

Oggi mi trovo nel bicchiere la BEER SCUIT del birrificio piemontese JEB, birra che si inspira alla stile Dubbel con aggiunta di uva sultanina e cannella.

Versata si presenta con una veste limpida, colore ambrato carico tendente al rosso, la schiuma copiosa e molto persistete forma un cappello compatto colore avorio, all’olfatto spiccano note speziate (uva passa e cannella) che coabitano con sentori floreali e fruttati.

Ingresso deciso, ricco di sfumature, apre la bevuta la nota di caramello e biscotto, a seguire frutta matura (albicocca), frutta secca (uva passa e mandorla), spezie (cannella), che accompagnano tutta la bevuta, corpo medio, finale lungo dove emerge a mio avviso una nota amara donata dalla cannella che va a bilanciare la dolcezza del malto, rendendo la bevuta “facile” a infischiandosene del grado alcolico.

Considerazioni finali:

Nel complesso un ottima Xmas, calda e avvolgente, birra che mi ricorda il calore e i profumi del Natale appena trascorso, olfatto tendente alla speziatura, boccato pieno ma non stucchevole, dove l’assieme regala ottime sensazioni, quello che mi ha sorpreso è stato il finale, asciutto, amaricato dove l’utilizzo della cannella smorza e bilancia la dolcezza rinfrescando il palato e preparandolo a un secondo sorso.