Stappata per voi: Beer Scuit del birrificio Jeb

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 12 Gennaio 2022

Oggi mi trovo nel bicchiere la BEER SCUIT del birrificio piemontese JEB, birra che si inspira alla stile Dubbel con aggiunta di uva sultanina e cannella.

Versata si presenta con una veste limpida, colore ambrato carico tendente al rosso, la schiuma copiosa e molto persistete forma un cappello compatto colore avorio, all’olfatto spiccano note speziate (uva passa e cannella) che coabitano con sentori floreali e fruttati.

Ingresso deciso, ricco di sfumature, apre la bevuta la nota di caramello e biscotto, a seguire frutta matura (albicocca), frutta secca (uva passa e mandorla), spezie (cannella), che accompagnano tutta la bevuta, corpo medio, finale lungo dove emerge a mio avviso una nota amara donata dalla cannella che va a bilanciare la dolcezza del malto, rendendo la bevuta “facile” a infischiandosene del grado alcolico.

Considerazioni finali:

Nel complesso un ottima Xmas, calda e avvolgente, birra che mi ricorda il calore e i profumi del Natale appena trascorso, olfatto tendente alla speziatura, boccato pieno ma non stucchevole, dove l’assieme regala ottime sensazioni, quello che mi ha sorpreso è stato il finale, asciutto, amaricato dove l’utilizzo della cannella smorza e bilancia la dolcezza rinfrescando il palato e preparandolo a un secondo sorso. 

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA
 
TIPOLOGIA: Xmas – Dubbel
PROVENIENZA: Italia
PRODUTTORE: Jeb
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 7%vol
GRADO D’AMARO: Non disponibile
BICCHIERE: Calice a tulipano
CAMPIONE: Bottiglia 50cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO:8-10°C
LOTTO: 00772
TMC: 01-2023
REPERITO: Campionatura omaggio

INFORMAZIONI PRODUTTORE

Birrificio Jeb

Frazione Zegna, 42

13835 Valdilana BI

T. 015 756371

Web: www.birrificiojeb.it

L'AUTORE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “intesa come artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano in primis, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers.

All author posts