MoBI il 28 ottobre 2018 festeggia la (nona) giornata nazionale dell’Homebrewing! Questo evento vuole essere un modo per unire tutti gli Homebrewer italiani nel festeggiare il proprio amatissimo hobby. Il senso di questa iniziativa è [ leggi tutto…]
28. American Wild Ale Il termine American Wild Ale è in uso comune tra i produttori artigianali e gli homebrewer, tuttavia la parola Wild non implica che queste birre siano necessariamente a fermentazione spontanea. Indica [ leggi tutto…]
La birra che oggi mi appresto a degustare è definita dal produttore una SPEZIAL, versata si presenta nel bicchiere colore giallo dorato, schiuma bianca a grana fine con buona persistenza, al naso note di malto [ leggi tutto…]
Ho avuto il piacere di presenziare sabato 1 settembre a Latisana all’inaugurazione del birrificio BASEI, ultima novità brassicola della bassa friulana. Mastro birraio è GIUSEPPE CIUTTO che, dopo diversi anni ha homebrewer e un percorso [ leggi tutto…]
Ingredienti per 4 persone – 800 gr di Salsiccia – 2 Spicchio d’aglio – 400 cl di birra (Appenzeller Weizen) – Olio D’Oliva – Sale e Pepe Se c’è un piatto che accontenta sia gli [ leggi tutto…]
27. Historical Beer La categoria Historical Beer include stili che si sono estinti nei tempi moderni o che in passato erano molto popolari e ora sono noti solo attraverso la loro riproduzione. Questa categoria può [ leggi tutto…]
Ingredienti per 8 persone – 1 Cipolla – 1 Cucchiaio di burro – 1 Spicchio d’aglio – 2 Cucchiaini di miele – 500 cl di birra (My Antonia Birra del Borgo) – 1 Foglia d’Alloro [ leggi tutto…]
L’azienda nata a Venezia nel 1918 ha visto espandere sempre di più la sua attività nel settore della produzione della birra Sono passati 100 anni da quando Umberto Uberti, professione farmacista a Pieve di Soligo [ leggi tutto…]
26. Trappist Ale Il termine Trappista è una denominazione legalmente protetta e può essere utilizzato a livello commerciale solo dai veri monasteri trappisti che producono la propria birra. Tuttavia, noi lo possiamo usare per descrivere [ leggi tutto…]
BBF – BRIANZA BEER FESTIVAL #SummerEdition 14,15,16 Settembre – Mariano Comense (CO) Area Feste \ Palatenda, via S. Caterina da Siena 11 —> ANCHE IN CASO DI PIOGGIA www.brianzabeerfestival.it #mastrobirraidelfuturo Ritorna il festival brianzolo dedicato alle [ leggi tutto…]
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