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Home2018Settembre

Mese: Settembre 2018

News

Cosa si intende per birra ARTIGIANALE?

30 Settembre 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Cosa si intende per birra ARTIGIANALE?

Cosa si intende per birra ARTIGIANALE? Secondo la legge n.154 del 2016, quella prodotta da un BIRRIFICIO ARTIGIANALE, che è tale solo se: 1️⃣ è INDIPENDENTE dal punto di vista PRODUTTIVO (ossia è dotato di propri [ leggi tutto…]

News

Giornata Nazionale dell’Homebrewing 2018

30 Settembre 2018 Redazione Commenti disabilitati su Giornata Nazionale dell’Homebrewing 2018

MoBI il 28 ottobre 2018 festeggia la (nona) giornata nazionale dell’Homebrewing! Questo evento vuole essere un modo per unire tutti gli Homebrewer italiani nel festeggiare il proprio amatissimo hobby. Il senso di questa iniziativa è [ leggi tutto…]

Rubriche

Questione di stile: American Wild Ale

30 Settembre 2018 Redazione Commenti disabilitati su Questione di stile: American Wild Ale

28. American Wild Ale Il termine American Wild Ale è in uso comune tra i produttori artigianali e gli homebrewer, tuttavia la parola Wild non implica che queste birre siano necessariamente a fermentazione spontanea. Indica [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: La Spezial del Birrificio Pustertaler Freiheit

27 Settembre 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Spezial del Birrificio Pustertaler Freiheit

La birra che oggi mi appresto a degustare è definita dal produttore una SPEZIAL, versata si presenta nel bicchiere colore giallo dorato, schiuma bianca a grana fine con buona persistenza, al naso note di malto [ leggi tutto…]

Articoli

Novità in quel di Latisana

27 Settembre 2018 Chiara Andreola Commenti disabilitati su Novità in quel di Latisana

Ho avuto il piacere di presenziare sabato 1 settembre a Latisana all’inaugurazione del birrificio BASEI, ultima novità brassicola della bassa friulana. Mastro birraio è GIUSEPPE CIUTTO che, dopo diversi anni ha homebrewer e un percorso [ leggi tutto…]

Beer & Food

Salsicce alla Birra

25 Settembre 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Salsicce alla Birra

Ingredienti per 4 persone – 800 gr di Salsiccia – 2 Spicchio d’aglio – 400 cl di birra (Appenzeller Weizen) – Olio D’Oliva – Sale e Pepe Se c’è un piatto che accontenta sia gli [ leggi tutto…]

Rubriche

Questione di stile: Historical Beer

24 Settembre 2018 Redazione Commenti disabilitati su Questione di stile: Historical Beer

27. Historical Beer La categoria Historical Beer include stili che si sono estinti nei tempi moderni o che in passato erano molto popolari e ora sono noti solo attraverso la loro riproduzione. Questa categoria può [ leggi tutto…]

Beer & Food

Zuppa alla Birra

24 Settembre 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Zuppa alla Birra

Ingredienti per 8 persone – 1 Cipolla – 1 Cucchiaio di burro – 1 Spicchio d’aglio – 2 Cucchiaini di miele – 500 cl di birra (My Antonia Birra del Borgo) – 1 Foglia d’Alloro [ leggi tutto…]

News

Giubileo: Uberti S.R.L. festeggia 100 anni

13 Settembre 2018 Redazione Commenti disabilitati su Giubileo: Uberti S.R.L. festeggia 100 anni

L’azienda nata a Venezia nel 1918 ha visto espandere sempre di più la sua attività nel settore della produzione della birra Sono passati 100 anni da quando Umberto Uberti, professione farmacista a Pieve di Soligo [ leggi tutto…]

Rubriche

Questione di stile: Trappist Ale

10 Settembre 2018 Redazione Commenti disabilitati su Questione di stile: Trappist Ale

26. Trappist Ale Il termine Trappista è una denominazione legalmente protetta e può essere utilizzato a livello commerciale solo dai veri monasteri trappisti che producono la propria birra. Tuttavia, noi lo possiamo usare per descrivere [ leggi tutto…]

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Per molti amanti della birra, sentire un aroma lattico o un sentore che ricorda lo yogurt in un bicchiere può essere un’esperienza sorprendente. Ma questo è sempre un segnale di allarme? Non necessariamente. Questo articolo esplora le diverse ragioni dietro queste note sensoriali, distinguendo tra [ leggi tutto...]
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Analizzando il report 2024 di Assobirra emerge con chiarezza come la birra stia consolidando il suo ruolo non solo come bevanda, ma come vero e proprio elemento di stile di vita per gli italiani. Il [ leggi tutto…]

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