La birra che oggi mi appresto a degustare è definita dal produttore una SPEZIAL, versata si presenta nel bicchiere colore giallo dorato, schiuma bianca a grana fine con buona persistenza, al naso note di malto e erbacee, l’ingresso in bocca è maltato, con note dolciastre quasi mielose, il corpo è snello, la carbonatazione e medio bassa, il finale secco regala ancora note di malto leggermente bilanciate da una lieve amaricatura a tono erbaceo.
Nel complesso questa SPEZIAL prodotta dal birrificio PUSTERTALER FREIHEIT strizza l’occhio allo stile keller, l’equilibrio propende verso il malto, il luppolo a mio avviso è solo di contorno, birra con una sorprendente facilità di beva, fresca e ruffiana.
Dati tecnici:
Nome: Spezial – Produttore: Birrificio Pustertaler Freiheit (IT)
Stile: Sperimentali e storiche
Lotto: Non disponibile Scadenza: 30/01//19 – Campione: Bottiglia 33cl
Grado Alcolico: 5.5%vol – Fermentazione: Bassa
Note: Omaggio
