La birra che oggi mi appresto a degustare è definita dal produttore una SPEZIAL, versata si presenta nel bicchiere colore giallo dorato, schiuma bianca a grana fine con buona persistenza, al naso note di malto e erbacee,  l’ingresso in bocca è maltato, con note dolciastre quasi mielose, il corpo è snello, la carbonatazione e medio bassa, il finale secco regala ancora note di malto leggermente bilanciate da una lieve amaricatura a tono erbaceo.

Nel complesso questa SPEZIAL prodotta dal birrificio PUSTERTALER FREIHEIT strizza l’occhio allo stile keller, l’equilibrio propende verso il malto, il luppolo a mio avviso è solo di contorno, birra con una sorprendente facilità di beva, fresca e ruffiana. 

 

Dati tecnici:

Nome: Spezial – Produttore: Birrificio Pustertaler Freiheit (IT)

Stile: Sperimentali e storiche

Lotto: Non disponibile Scadenza: 30/01//19  – Campione: Bottiglia 33cl

Grado Alcolico: 5.5%vol – Fermentazione: Bassa

Note: Omaggio