Sono al cospetto della Scardabbà, la Pale Ale del Beer Firm Bresciano De Silvi, versata si presenta colore ambrato carico con riflessi arancio, la schiuma di colore beige, forma un bel cappello con buona persistenza.
Al naso note maltate ed agrumate, in bocca attacca decisa con note maltate leggermente dolciastri e caramellate, che lasciano immediatamente spazio ad un amaro intenso e persistente, corpo morbido, carbonatazione medio alta, finale secco dove prevale un amaro resinoso con lunga persistenza.
Secondo me la Scardabbà è una birra di buona fattura, al naso buon equilibrio, in bocca decisa ( amaricante ), lasciata riscaldare leggermente si nota una certa evoluzione ( esce con predominanza la nota maltata ) il retrogusto amaro, persistente pulisce e sgrassa il palato favorendo con facilità il sorso successivo, nel complesso la Scardabbà di casa De Silvi è una birra piacevole di buona beva.
Dati tecnici:
Nome: Scardabbà- Produttore: De Silvi (IT)
Stile: Strong Bitter/English Pale Ale
Lotto: 302 Scadenza: 06/15 – Campione: Bottiglia 50cl
Grado Alcolico: 4.4%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
