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HomeBirra – Scardabbà

Birra – Scardabbà

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Scardabbà del birrificio De Silvi

17 Novembre 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Scardabbà del birrificio De Silvi

Sono al cospetto della Scardabbà, la Pale Ale del Beer Firm Bresciano De Silvi, versata si presenta colore ambrato carico con riflessi arancio, la schiuma di colore beige, forma un bel cappello con buona persistenza. Al naso [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Il Difetto “Formaggio” nella birra: L’Acido Isovalerico

Rassegna Tecnica
30 Maggio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto “Formaggio” nella birra: L’Acido Isovalerico
Tra i difetti sensoriali più distintivi e indesiderati nella birra, l’aroma di “formaggio” o “piedi” è spesso associato alla presenza di acido isovalerico. Questo composto, appartenente alla famiglia degli acidi grassi volatili, può compromettere il [ leggi tutto...]

Festa della raccolta del luppolo Baladin

Beer Experience
25 Agosto 2021 Commenti disabilitati su Festa della raccolta del luppolo Baladin
Domenica 29 Agosto 2021: Festa del raccolto del luppolo Baladin Eccoci! Anche quest’anno siamo pronti con l’evento più green dell’estate BALADIN! Una giornata all’aria aperta con lo staff del birrificio Baladin, cucina “genuina”, relax e…. [ leggi tutto...]

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