La Beverina si presenta nel bicchiere torbida, colore giallo, la schiuma forma un bel capello bianco con media persistenza.
Al naso avverto subito note di cereale e frutta matura ( banana ), al primo sorso si avverte una leggera sensazione acidula, note di cereale, e ritornano sentori di frutta matura, già avvertiti al naso, la carbonatazione a mio avviso e un po’ alta ( la rende troppo vivace ed effervescente in bocca ) corpo con buona intensità molto orientato sul cereale impiegato, il finale offre oltre ad una buona ( effervescenza ) sentori maltati e fruttati, l’amaro e quasi nullo lo si percepisce lievemente.
Secondo me La Beverina è una weizen discreta, abbastanza bilanciata, forse a mio avviso un po’ troppo carbonata, in bocca bella presente, buone le note maltate e le sensazione di frutta, finale discreto, nel complesso una weizen da bere, fresca e dissetante, a mio parere proverei a ridurre leggermente la carbonatazione.
Dati tecnici:
Nome: La Beverina – Produttore: La Moncerà (IT)
Stile: Bavarian Weizen
Lotto: 045 Scadenza: 04/15 – Campione: Bottiglia 50cl
Grado Alcolico: 5%vol – Fermentazione: Alta
Note: Acquistata presso stand birrificio
