Stappata per voi: 23 del birrificio BirraChiara

Come vi avevo anticipato nella degustazione della Marea, oggi è il momento di degustare e presentarvi la seconda referenza prodotta dal CHIARA DE PISI, mente e braccia del birrificio BIRRACHIARA.

Andiamola a conoscere: La 23, versata nel bicchiere si presenta con una veste colore giallo dorato, limpida e pulita, la schiuma forma un cappello bianco candido a grana fine molto persistente, al naso si esprime regalando sentori di cereale, fruttato, floreale e sfumature mielose.

In bocca entra morbida con prevalenza dolciastra, dove ritrovo sentori di pane bianco e note mielose che aprono a note fruttate e floreali, corpo rotondo, carbonatazione nella media, finale asciutto con una parabola amaricante lunga a tono erbaceo.

Nel complesso, la 23 risulta una birra pulita e educata e fresca, dove le note dolciastre accompagnano la beva per essere poi bilanciate da un amaricatura gradevole, lunga e non aggressiva, birra “semplice” ma con la sua propria personalità.

Caratteristiche della birra degustata:

Calice a chiudere 50 Cl N.d 6/8°C 5.1%vol
Blond Ale 023 03/20 Bassa Campionatura omaggio

 

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Informazioni su Stefano Gasparini 646 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.