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Birrificio BirraChiara

Birra in Vetrina

Stappata per voi: 23 del birrificio BirraChiara

9 Dicembre 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: 23 del birrificio BirraChiara

Come vi avevo anticipato nella degustazione della Marea, oggi è il momento di degustare e presentarvi la seconda referenza prodotta dal CHIARA DE PISI, mente e braccia del birrificio BIRRACHIARA. Andiamola a conoscere: La 23, [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Marea del birrificio BirraChiara

3 Dicembre 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Marea del birrificio BirraChiara

E’ ormai ufficiale, il marchio vicentino Knock on Wood, che produceva le birre del brand CB Crude Beer, cambia ragione sociale e diventa BIRRACHIARA. Questa operazione mi racconta la fondatrice CHIARA DE PISI è stata [ leggi tutto…]

Articoli

Scrivono di noi: Ritorno al Nonsolobirra Festival

15 Ottobre 2019 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Scrivono di noi: Ritorno al Nonsolobirra Festival

Marano Vic.no 13 Ottobre 2019 di Chiara Andreola Anche quest’anno sono ritornata volentieri in quel di Marano Vicentino per Nonsolobirra; che peraltro vedeva alcune nuove partecipazioni, accanto a nomi più “affezionati”. Nuovo anche per me [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Bere birra rende più intelligenti? Tutte le proprietà benefiche della bevanda

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12 Ottobre 2020 Commenti disabilitati su Bere birra rende più intelligenti? Tutte le proprietà benefiche della bevanda
Sembra che gli studi siano d’accordo: la birra migliora le capacità cognitive di chi l’assume. E il merito è dello xantumolo, un importante molecola contenuta nel luppolo Ancora non è chiaro se chi beve birra [ leggi tutto...]

Il Difetto “Formaggio” nella birra: L’Acido Isovalerico

Rassegna Tecnica
30 Maggio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto “Formaggio” nella birra: L’Acido Isovalerico
Tra i difetti sensoriali più distintivi e indesiderati nella birra, l’aroma di “formaggio” o “piedi” è spesso associato alla presenza di acido isovalerico. Questo composto, appartenente alla famiglia degli acidi grassi volatili, può compromettere il [ leggi tutto...]

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