E’ ormai ufficiale, il marchio vicentino Knock on wood, che produceva le birre del brand CB Crude Beer, cambia ragione sociale e diventa BIRRACHIARA.
Questa operazione mi racconta la fondatrice CHIARA DE PISI è stata dettata dalla voglia di creare un progetto e una produzione che la rappresenti maggiormente, il rinnovamento vedrà coinvolto il comparto packaging e quello produttivo, manteneto invariata sede e l’impianto.
Al momento le birre prodotte da Chiara sono due, la Blond Ale 23 e la session Ipa Marea: andiamo a più nel dettaglio la MAREA.
Versata nel bicchiere si presenta limpida, colore ambrato, la schiuma bianca a grana fina forma un cappello con media persistenza, al naso regala note di agrume, frutta tropicale, floreali e leggeri richiami al cereale.
In bocca entra morbida dove in primis avverto note di caramello, crosta di pane, è un leggero sentore di biscotto, note che aprono la strada a sentori agrumati, floreali e tropicali, corpo snello, beverino, finale secco mediamente lungo con un amaricatura gradevole a tono agrumato, con un leggero sentore terroso e balsamico.
Nel complesso una prima buona proposta della birraia Chiara, che si è rimessa in gioco abbandonando certi “estremismi”, creando una birra pulita, equilibrata, seguirà a breve la mia recensione sulla blond ale 23.
Caratteristiche della birra degustata:
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| Pinta | 50 Cl | N.d | 6/8°C | 4,7%vol |
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| Session Ipa | 024 | 04/20 | Alta | Campionatura omaggio |
