L’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti, fortemente colpiti dalle restrizioni dettate ai pub, si unisce all’appello al MISE per la riapertura dei locali Anche Unionbirrai si unisce all’appello di Fipe-Confcommercio e Fiepet-Confesercenti per la […]
Italian Exhibition Group, d’intesa con gli stakeholders e per sostenere la ripresa del mercato, inaugura un format articolato in step per la fiera dedicata alle eccellenze birrarie, beverage e al food per l’Ho.re.ca. Appuntamento dal […]
di Simone Cantoni (Autore), Flavio Romboli (Autore) Un viaggio in parallelo tra la cucina toscana – con le sue tradizioni ma anche con la sua capacità di reinventarsi – e uno tra i “nuovi classici” del gusto più freschi […]
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari DIFETTO: Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero livello di amaro è presente in quasi tutti gli stili per bilanciare la dolcezza del malto È appropriato anche […]
La SCUOLA ITALIANA SOMMELIER organizza un CORSO PER SOMMELIER DELLA BIRRA JUNIOR (1° Livello) in 5 incontri serali di un’ora e mezza cadauno con la Docente Elsa Menegolli, Sommelier e Beer Taster, che vi introdurrà nel fantastico mondo della Birra […]
Difficoltà: Medio/Alta Preparazione: 70min Cottura: 20+40min Dosi per: 2 persone INGREDIENTI: Per il Riso: 400g di Spinacini freschi 1 Porro Sale e Pepe Qb 80g di Parmiggiano 1 Noce di Burro […]
Il birrificio Chianti Brew Fighters di Radda in Chianti (SI) dopo la Rivolta, lancia sul mercato la nuova Imperial Stout L’ESORCISTA: “Esci da questo corpo! Anzi, no: entraci!”. Perché L’Esorcista, la nostra prima Imperial Stout, interpreta […]
Nata in Inghilterra, acclamata in Russia, risorta negli Stati Uniti, ecco la lunga epopea di questo affascinante stile. Tutto inizia nel 1689, quando un giovane ragazzo, Pétr Alekséevič Románov, più conosciuto come Pietro il Grande, […]
La vuoi una birra? Per adesso No, non si può Ennesimo grido di disperazione? Ennesimo comparto lasciato solo ed in balia degli eventi? Ci dispiace dirlo ma si…volete una birra? Per adesso no, non si […]
Difficoltà: Media Preparazione: Nd Cottura: Nd Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 400 gr di Riso Carnaroli o Vialone Nano 100 gr di Gorgonzola dolce 200 gr di Radicchio Trevigiano 1 […]
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