Rubriche

Come riconoscere e evitare spiacevoli aromi nella birra

A seguire una guida essenziale sui problemi tipici di aroma nelle vostre birre, da consultare al volo ogni volta che avete bisogno. AROMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE       Acetaldeide (mela verde) Contaminazione batterica Controllare l’impiego del […]

Libri

Il piacere della birra

Di: Giaccone, Luca, Signoroni, Eugenio Collana: Manuali Slow Confezione: brossura con bandelle Formato: 17x24cm Pagine: 320 Data di pubblicazione: Giugno 2017 ISBN: 9788884994714 Prezzo al pubblico: 16,50 € Prezzo online: 14,03 € Prezzo soci Slow Food: 13,20 € Il manuale pensato per chi vuole conoscere meglio la […]

Appuntamenti

Prossimo al via il Nova Beer Festival 2019

Dal 26 al 28 Luglio in Piazza 4 Novembre a Noventa Vicentina, prenderà il via l’edizione 2019 del NOVA BEER FESTIVAL, ecco il programma: Le migliori birre artigianali selezionate per voi, musica dal vivo e […]

Rubriche

Come riconoscere i gusti principali

Il gusto di un cibo o di una birra è recepito dalle papille gustative che si trovano sulla lingua. Un tempo si credeva che le papille gustative che si trovano nelle diverse zone fossero differenti le une […]