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FIREWITCH DEL BIRRIFICIO THE WALL

Oggi, la cella di BirraLife, mi propone la American Ipa FIREWITCH del birrificio lombardo THE WALL, versata nel bicchiere si presenta colore ambrato con riflessi arancio leggermente velato, la schiuma copiosa, persistente forma un ampio cappello colore beige a grana fine.

Al naso regala intense e piacevoli note agrumate (pompelmo), frutta tropicale (mango, passion fruit e ananas), e resinose molto eleganti e persistenti.

In bocca apre con un attacco amaro, che apre la via a note di caramello e crosta di pane, seguite da sapori di frutta tropicale e agrumi, che prima abbiamo trovato all’olfatto, il corpo e morbido con un equilibrio che vira verso la parte amara, chiusura secca, lunga, spinta sul parte tropicale, dove si avverte una leggera punta astringete.

Nel complesso la FIREWITCH di The Wall è un buon prodotto, spinto sull’amaro (70IBU), piacevole e allo stesso tempo appagante, la generosa luppolatura si fa sentire, senza fortunatamente non precludere la beva, anche se però personalmente, alla lunga potrebbe diventare pesante.

Caratteristiche della birra degustata:

Pinta 33 Cl 70 IBU 8/10°C 6.5%vol
American Pale Ale 10418 07/19 Alta Campionatura da BirraLife