Stappata per voi: RoofTop, la Pils del birrificio Groove

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 09 Aprile 2021

Oggi vi voglio raccontare della ROOFTOP, la Pils prodotta dal giovane birrificio vicentino GROOVE, birrificio aperto circa un anno fà a Zugliano

Groove è prima di tutto birrificio artigianale, proprio qui produciamo le nostre birre con le nostre mani portando ai vostri bicchieri freschezza e originalità. Groove è anche cucina, in cui la scelta delle materie prime è fondamentale ed è frutto di un lungo lavoro di selezione che si basa sui principi di territorialità e stagionalità.

La RoofTop, nel bicchiere si mostra con una veste limpida colore oro, schiuma bianca copiosa e persistente, al naso offre un ventaglio aromatico composto da note di crosta di pane, sentori mielosi e richiami al fieno, in bocca entra vivace, dove ad aprire il percorso si ritrovano le note avvertite all’olfatto, il corpo leggero favorisce la beva, finale secco mediamente carbonato, chiusura erbacea lunga e persistente

Considerazioni finali:

Nel complesso una buona Pils, elegante e pulita al naso, vivace e beverina in bocca, finale con una giusta amaricatura erbacea, lunga e rinfrescante.

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA
 
TIPOLOGIA: Pils
PROVENIENZA: Italia
PRODUTTORE: Groove
FERMENTAZIONE: Bassa
GRADO ALCOLICO: 4.6%vol
GRADO D’AMARO: N.d.
BICCHIERE: Flûte
CAMPIONE: Bottiglia 50cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-7°C
LOTTO: 31-3
SCADENZA: 31-03-21
REPERITO: Acquisto presso birrificio

INFORMAZIONI PRODUTTORE

Birrificio Groove

Via IV Novembre 1

36030 Zugliano (VI)

T. 349 348 9902

Web: groovebirrificio.it

L'AUTORE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “intesa come artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano in primis, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers.

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