Oggi vi voglio raccontare della ROOFTOP, la Pils prodotta dal giovane birrificio vicentino GROOVE, birrificio aperto circa un anno fà a Zugliano
Groove è prima di tutto birrificio artigianale, proprio qui produciamo le nostre birre con le nostre mani portando ai vostri bicchieri freschezza e originalità. Groove è anche cucina, in cui la scelta delle materie prime è fondamentale ed è frutto di un lungo lavoro di selezione che si basa sui principi di territorialità e stagionalità.
La RoofTop, nel bicchiere si mostra con una veste limpida colore oro, schiuma bianca copiosa e persistente, al naso offre un ventaglio aromatico composto da note di crosta di pane, sentori mielosi e richiami al fieno, in bocca entra vivace, dove ad aprire il percorso si ritrovano le note avvertite all’olfatto, il corpo leggero favorisce la beva, finale secco mediamente carbonato, chiusura erbacea lunga e persistente.
Considerazioni finali:
Nel complesso una buona Pils, elegante e pulita al naso, vivace e beverina in bocca, finale con una giusta amaricatura erbacea, lunga e rinfrescante.
| CARATTERISTICHE DELLA BIRRA |
| TIPOLOGIA: Pils |
| PROVENIENZA: Italia |
| PRODUTTORE: Groove |
| FERMENTAZIONE: Bassa |
| GRADO ALCOLICO: 4.6%vol |
| GRADO D’AMARO: N.d. |
| BICCHIERE: Flûte |
| CAMPIONE: Bottiglia 50cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-7°C |
| LOTTO: 31-3 |
| SCADENZA: 31-03-21 |
| REPERITO: Acquisto presso birrificio |
| INFORMAZIONI PRODUTTORE |
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Birrificio Groove Via IV Novembre 1 36030 Zugliano (VI) T. 349 348 9902 Web: groovebirrificio.it |
