Sull’onda del successo degli anni scorsi la Confcommercio di Bordighera in collaborazione con la Città di Bordighera organizza Venerdì 6 e Sabato 7 Settembre 2019, la terza edizione di “BEERinBO’ – Festival di Birra e [ leggi tutto…]
Abbiamo una nuova one shot a bassa fermentazione, serie viaggi, disponibile a partire dal 31 agosto 2019 ✦ Xin Chào ✦ ovvero india pale lager, di ispirazione vietnamita, 6.0% con buccia di pomelo e chili. [ leggi tutto…]
Un aperitivo nuovo, che punta ad unire due eccellenze. Chi l’ha detto infatti che birra e vino non possono convivere? B-Nomio // Beer & Wine Fusion punta a fare proprio questo, a fondere la bontà [ leggi tutto…]
Gli ingredienti della birra. Il luppolo. La guida pratica all’aroma, all’amaro e alla coltivazione dei luppoli Copertina flessibile – 22 giu 2016 – di Stan Hieronymus (Autore), F. Sangiorgio (Traduttore) Questo libro illustra la natura del luppolo e le sue origini, [ leggi tutto…]
Gli ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio Copertina flessibile – 1 dic 2016 – di John Mallett (Autore), F. Sangiorgio (Traduttore) Spesso i birrai chiamano il malto “l’anima della birra”. Questo volume scava nelle complessità [ leggi tutto…]
Dal 06 al 08 Settembre a Buonconvento (SI), torna il Villaggio della Birra, ecco ci ci riserverà questa edizione: Quattordicesima edizione del Festival Internazionale dei Piccoli a Buonconvento (SI). Qui, dal 2006, si celebra uno [ leggi tutto…]
Gli ingredienti della birra: l’acqua. Guida completa per il birraio Copertina flessibile– 19 gen 2017 – di John Palmer (Autore), Colin Kaminski (Autore) L’acqua è probabilmente l’ingrediente più critico e meno compreso della birra. Questo libro ne svela il [ leggi tutto…]
La quinta edizione del Riviera Critical Beer a Casarza Ligure in Piazza Unicef per tre giorni di degustazioni di birra artigianale con 12 mastri birrai da tutta Italia, stand gastronomici locali e regionali, musica dal [ leggi tutto…]
Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra Copertina flessibile – 9 mar 2016 di Ray Daniels (Autore), M. Bartolacci (Traduttore), S. Orsello (Traduttore) Formule, ingredienti, pratiche brassicole storiche e attuali – tutto questo e altro ancora è [ leggi tutto…]
Da ormai qualche tempo, la birra artigianale sta affrontando un cambiamento. Dalla sua classica e primigenia creazione si vede attraversare dei momenti di Hype che talvolta hanno veramente poco senso, fino a creare delle vere [ leggi tutto…]
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