E imminente l’uscita dell’ultimo lavoro di Maurizio Maestrelli: La grammatica della birra, vivaci effervescenze e morbide schiume, tonalità che variano dal paglierino al legno scuro, un mondo di sfumature e sapori, ma anche storie e aneddoti da raccontare al pub. La birra rappresenta un intero universo da percorrere e questo libro è la mappa per iniziare il viaggio.
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di Teo Musso e Marco Drago Aprire una birreria nei luoghi in cui la tradizione e l’economia si reggono sul vino. Iniziare a farsi la birra da soli in un paese dove la legge non [ leggi tutto…]
Di Caruso, Giuseppe La botanica della birra Collana: Slow Book Confezione: cartonato con sovracoperta Formato: 20×27 cm Pagine: 624 ISBN: 9788884995735 Prezzo al pubblico: 39,00 € Prezzo online: 33,15 € Prezzo soci Slow Food: 31,20 € Un’opera unica, il repertorio botanico più esaustivo a tema [ leggi tutto…]
di Davide Bertinotti (Autore), Andrea Camaschella (Autore) L’Atlante dei Birrifici Italiani presenta ai lettori appassionati, così come a chi si avvicina al mondo della birra, il panorama del movimento birrario italiano, unendo la tradizione brassicola tedesca, belga, inglese e [ leggi tutto…]