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HomeMaurizio Maestrelli

Maurizio Maestrelli

Bibliografia Brassicola

La grammatica della birra

13 Novembre 2023 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su La grammatica della birra

E imminente l’uscita dell’ultimo lavoro di Maurizio Maestrelli: La grammatica della birra, vivaci effervescenze e morbide schiume, tonalità che variano dal paglierino al legno scuro, un mondo di sfumature e sapori, ma anche storie e [ leggi tutto…]

Bibliografia Brassicola

Baladin. La birra artigianale è tutta colpa di Teo

24 Dicembre 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Baladin. La birra artigianale è tutta colpa di Teo

di Teo Musso e Marco Drago Aprire una birreria nei luoghi in cui la tradizione e l’economia si reggono sul vino. Iniziare a farsi la birra da soli in un paese dove la legge non [ leggi tutto…]

Bibliografia Brassicola

“Birre”, il nuovo libro di Maurizio Maestrelli

8 Dicembre 2018 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su “Birre”, il nuovo libro di Maurizio Maestrelli

“Birre”, Storia della bevanda miracolosa: in trenta etichette la prova che Dio ci vuole bene, il nuovo libro di Maurizio Maestrelli! A pochi mesi dall’uscita del volume dedicato agli Speakeasy (Edizioni White Star), il giornalista Maurizio Maestrelli è in tutte le [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Handpump e Cask Ale: La birra servita senza fretta

Tra i tratti visivi più iconici e affascinanti di un vero pub di matrice britannica risaltano, senza dubbio, le imponenti leve in legno o ottone posizionate lungo il bancone. Sono le handpump (o pompe meccaniche manuali), gli strumenti tradizionali impiegati per la mescita delle cask [ leggi tutto...]
  • Ceviche “sotto l’ombrellone” di gamberi, mango, cetriolo e mentuccia

  • Il coraggio di sperimentare: Quando la teoria dell’abbinamento incontra la lingua

  • Vent’anni di cultura e convivialità: il Villaggio della Birra festeggia la XX edizione

  • L’Anima resinosa del Pacific Northwest: Il carattere inconfondibile del Chinook

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Come riconoscere e evitare spiacevoli aromi nella birra

Rassegna Tecnica
28 Luglio 2019 Commenti disabilitati su Come riconoscere e evitare spiacevoli aromi nella birra
A seguire una guida essenziale sui problemi tipici di aroma nelle vostre birre, da consultare al volo ogni volta che avete bisogno. AROMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE Acetaldeide (mela verde) Contaminazione batterica Controllare l’impiego del lievito e l’igiene [ leggi tutto...]

Luppolo: proprietà, benefici e utilizzi come rimedio naturale

News & Flash
2 Dicembre 2018 Commenti disabilitati su Luppolo: proprietà, benefici e utilizzi come rimedio naturale
Il luppolo (Humulus lupulus) non viene utilizzato soltanto per la produzione della birra, lo sapevate? Il luppolo è una pianta che produce fiori riuniti in pannocchie. Preferisce ambienti freschi e terreni fertili. Si tratta di una pianta che cresce [ leggi tutto...]

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    18 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Birra in lattina: BPA, PFAS e sicurezza
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    17 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Handpump e Cask Ale: La birra servita senza fretta
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    14 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Ceviche “sotto l’ombrellone” di gamberi, mango, cetriolo e mentuccia
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    13 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Il coraggio di sperimentare: Quando la teoria dell’abbinamento incontra la lingua
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    22 Settembre 2021 Commenti disabilitati su Senza glutine…e non sentirlo: sono le birre di Dimont
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