Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 20 + 20 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 2 kg di cozze Una cipolla di Tropea Uno scalogno Olio extravergine q.b. Una bottiglia da 33 centilitri di birra […]
Difficoltà: Bassa Tempistiche 2h x marinata+1h fra preparazione + cottura carne Dosi per: 2 persone INGREDIENTI: 4 Fusi di Pollo 8 Fette di Speck AA IGP 500 ml di birra, […]
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 25 + 25 minuti Dosi per: 40 polpette INGREDIENTI: 240 grammi di tonno in scatola in olio extravergine di oliva di alta qualità, sgocciolato 20 grammi di miele di […]
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 48 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 50 grammi di pane bianco raffermo 260 grammi di filetti di merluzzo 1,5 cucchiai di prezzemolo fresco tritato al […]
INGREDIENTI Piovra 1 kg circa Cavolo Cinese 3 Topinambur 6 Patate 1 Olio Exravergine di Oliva q.b. Olio di Sesamo Deodorato q.b. Polvere di Peperoncino q.b. Sale q.b. PROCEDIMENTO: Dopo aver sciacquato la piovra […]
INGREDIENTI PER GLI SCAMPI IN TEMPURA ALLA BIRRA BLONDE 20 scampi interi 150 millilitri di birra BLONDE Maltus Faber freddissima 90 grammi di farina 00 10 grammi di amido di mais Un pizzico di sale […]
INGREDIENTI PER IL BACCALA’ ALLA BIRRA 600 grammi di baccalà ammollato 200 millilitri di BIRRA DI PRIMAVERA Maltus Faber 150 grammi di Cipolla bianca 1 rametto di rosmarino 100 grammi di olio extra vergine di […]
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