Stappata per voi: Session Ipa del birrificio 5+

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 25 Febbraio 2021

Oggi sono virtualmente a Trento e per la precisione nella frazione di Mattarello dove dal 2016 opera il birrificio 5+, (che vi avevo presentato in questo articolo), birrificio amministrato dalla coppia Massimo e Lucia che a oggi si avvale della collaborazione di Federico (il birraio) e Laura che cura l’aspetto commerciale, oggi vi voglio parlare della Session Ipa.

Nel bicchiere si presenta colore ambrato limpida e pulita, la schiuma bianca a grana fine forma un cappello copioso e permanente, al naso complessa e elegante, note di cereale (crosta di pane bianco e caramello) floreali (fiori bianchi), frutta tropicale (mango), resina e un lieve sentore speziato.

Ingresso vivace dove ritrovo tutte le note precedentemente avvertite all’olfatto, che accompagnano tutta la beva, corpo medio, chiusura secca, fresca con una buona base amara a tono tropicale, retrogusto lungo amaro quanto basta con un leggero richiamo balsamico a completare.

Considerazioni finali:

Nel complesso un ottima Session Ipa, pulita e equilibrata, naso complesso e ricco di profumi, bevuta snella con il giusto tono di amaro, lunga ma mai pesante.

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA
 
TIPOLOGIA: Session Ipa
PROVENIENZA: Italia
PRODUTTORE: Birrificio 5+
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 4.4%vol
GRADO D’AMARO: Non disponibile
BICCHIERE: Pinta americana
CAMPIONE: Bottiglia 33cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-7°C
LOTTO: 5/20
SCADENZA: 02-2021
REPERITO: Campionatura omaggio

INFORMAZIONI PRODUTTORE

Birrificio 5+

Via Nazionale 210

38123 Trento (TN)

T. 39 377 119 7197

Mail: info@5piu.com

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011

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