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Michele Barro

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E’ nata Andre, la prima birra dedicata all’inclusione sociale

29 Giugno 2019 Chiara Andreola Commenti disabilitati su E’ nata Andre, la prima birra dedicata all’inclusione sociale

Il birrificio artigianale triestino Cittavecchia, nell’ambito delle iniziative per il proprio ventennale, lancia Andre, la prima birra dedicata all’inclusione sociale Andre è una birra artigianale dedicata a “I Bambini delle Fate”, un’impresa sociale che dal [ leggi tutto…]

Articoli

Birra Cittavecchia… Pionieri si nasce

1 Marzo 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Birra Cittavecchia… Pionieri si nasce

La storia di Cittavecchia è quella di un uomo  che, mettendo in campo la sua passione per  la birra, negli anni 90, trasferitosi da Milano  a Trieste, lascia da parte la sua creatività di  designer per occuparsi altrettanto  creativamente di malti, luppoli [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Cascade USA: il luppolo simbolo della rivoluzione craft americana

Il Cascade USA è senza dubbio uno dei luppoli più iconici e riconoscibili al mondo, protagonista assoluto della rivoluzione delle birre artigianali americane. Sviluppato negli anni ’70, questo luppolo ha contribuito a definire lo stile delle American Pale Ale e delle IPA, diventando un punto [ leggi tutto...]
  • Dalle miniere di talco al luppolo Comet: l’universo Drolle

  • Maggio nel calice: L’eleganza dell’Asparago incontra l’arte brassicola

  • Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure

  • La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Aromi di birra: Metallico

Rassegna Tecnica
15 Maggio 2017 Commenti disabilitati su Aromi di birra: Metallico
Il sapore METALLICO (Solfato ferroso), è quel sapore che ci resta in bocca mentre mastichiamo una graffetta metallica, assaggiamo inchiostro, o abbiamo del sangue in bocca. Anche Rame, Manganese e Stagno, possono in bocca generare [ leggi tutto...]

Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo

Rassegna Tecnica
21 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo
Il mondo della birra artigianale è ricco di sfumature aromatiche e gustative, ma non tutti i profili sensoriali sono desiderabili. Uno dei fenomeni più discussi e controversi è il cosiddetto “difetto brettato”, causato dall’azione del [ leggi tutto...]

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    12 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Speciale festival 2026: La primavera della Birra Artigianale Italiana
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    12 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Cascade USA: il luppolo simbolo della rivoluzione craft americana
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    11 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Dalle miniere di talco al luppolo Comet: l’universo Drolle
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    9 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Maggio nel calice: L’eleganza dell’Asparago incontra l’arte brassicola
Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    12 Dicembre 2022 Commenti disabilitati su Un’incursione in quel di Carrù
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    10 Agosto 2022 Commenti disabilitati su Unionbirrai: Nuova collaborazione con il world gluten free beer award
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