In questa bella serata, mi trovo a degustare le seconda nata in casa White Tree Brewig , dopo la Cheritra è il turno della Easy Rye, già il nome mi fa presagire l’utilizzo della segale.
Stappata si presenta colore ambrato carico, la schiuma colore beige forma un bel cappello con ottima aderenza e persistenza, il naso è molto elegante, emergono i classici profumi che i luppoli americani sprigionano, agrumi, resina e a mio parere un leggero erbaceo.
In bocca attacca morbida, si avvertono subito sentori dolciastri ( caramello ), prosegue con una leggera ruvidità ( conferitale a mio parere dal utilizzo della segale ), il corpo è molto scorrevole ( Easy penso stia proprio a significare questo ), carbonatazione media e finale secco con un elegante e per nulla invadente amaro.
Nel complesso la Easy Rye, mi ha soddisfatto, ottima alternativa alla classica Ipa, la segale la rende ruvida al punto gusto e il sapiente utilizzo dei luppoli regalano un naso fino e gradevole, a mio parere l’assieme luppoli e segale riescono ad attenuare quelle note di caramello ( che ormai tanto odio ), rendendola una birra di facile beva, fresca, morbida e abboccata, il finale secco e amaro al punto giusto rinvitano alla seconda sorsata con molta rapidità
Dati tecnici:
Nome: Easy Rye – Produttore: White Tree Brewig (IT)
Stile: Sperimentali e storiche
Lotto: 059 – Scadenza: 09/14 – Campione: Bottiglia 50cl
Grado Alcolico: 5.2%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
