Vista: Si presenta colore ambrato carico, schiuma copiosa colore bianco con ottima persistenza.
Olfatto: Al naso emergono note agrumate e resinose date dalla buona presenza di luppolo, si avvertono in un secondo esame sentori floreali ed esotici.
Gusto: Al primo sorso attacco amaro deciso note maltate, e di caramello, corpo pieno e rotondo, carbonatazione medio-alta finale amaro con buona persistenza.
Abbinamenti: La Bleis la si può abbinare a carni bianche, verdure fritte o alla piastra, cozze, formaggi freschi e salumi medio grassi.
Secondo noi: La Bleis e la tipica Ipa, che sa donare profumi – agrumi, floreali, resinosi – classici dello stile, l’abbiamo trovata una birra bilanciata che si lascia bere, l’amaro non invade e non sovrasta ma viene ben bilanciato dai malti presenti, la Bleis è una birra ben concepita e realizzata adatta non solo al periodo caldo ma a nostro avviso valida tutto l’anno.
Dati tecnici:
Nome: Bleis– Produttore: F.lli. Trami(IT)
Stile: India Pale Ale
Lotto: 080 – Scadenza: 06/13 – Campione: Bottiglia 75cl
Grado Alcolico: 4.6%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
