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HomeBirrificio Manerba

Birrificio Manerba

Protagonisti e Visioni

Dai filari al tino filtro: La rivoluzione brassicola del Birrificio Manerba

24 Agosto 2026 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Dai filari al tino filtro: La rivoluzione brassicola del Birrificio Manerba

Dalle radici enologiche del 1931 al primo impianto Kaspar Schulz d’Italia installato nel 1999. Il Birrificio Manerba racconta in questa chiacchierata, oltre un quarto di secolo di storia brassicola sul Lago di Garda. Tra la [ leggi tutto…]

Appunti di degustazione

Beer&Food Attraction 2026: tra nuove rotte e riflessioni necessarie

18 Febbraio 2026 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Beer&Food Attraction 2026: tra nuove rotte e riflessioni necessarie

Come accade puntualmente ogni anno, al rientro da Beer&Food Attraction, sento il bisogno di rimettere in fila i pensieri, le storie raccolte e le degustazioni che hanno segnato queste giornate riminesi. Eppure, questa volta c’è [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Weizen & Tentacoli: Polpo alla Griglia con Salsa di Limone

1 Marzo 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Weizen & Tentacoli: Polpo alla Griglia con Salsa di Limone

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 1.30 min Cottura: 20 min Dosi: per 4 persone Benvenuti a tavola con un’esperienza culinaria che trasporterà i vostri sensi direttamente sulle rive del Mediterraneo: il “Polpo alla Griglia con Salsa [ leggi tutto…]

Hot Topics

Premiate a Beer&Food Attraction le migliori birre d’Italia

20 Febbraio 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Premiate a Beer&Food Attraction le migliori birre d’Italia

Alla Fiera di Rimini annunciati i vincitori per le 45 categorie in gara della XIX edizione del concorso di Unionbirrai. A Ritual Lab di Formello (Roma), il premio Birrificio dell’Anno. Le migliori birre artigianali italiane [ leggi tutto…]

Hot Topics

Ennesimo trionfo dei birrifici italiani al European Beer Star

30 Novembre 2023 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Ennesimo trionfo dei birrifici italiani al European Beer Star

Applausi e Onori ai Birrifici Italiani: Trionfo all’European Beer Star 2023! Le foto immortalano i birrai nel fervore dei festeggiamenti, e numerose medaglie presto faranno ritorno in Italia grazie a questa eccellente performance nella competizione [ leggi tutto…]

Recensioni

Raise Brewing: una giovane Beer Firm con le idee molto chiare

3 Dicembre 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Raise Brewing: una giovane Beer Firm con le idee molto chiare

Oggi vi voglio raccontare la storia di tre amici, e il loro sogno; Damiano Arcaro, Luca dalla Costa e Manuel Gallo, appassionati di birra artigianale e residenti in un piccolo comune della provincia padovana, provengono [ leggi tutto…]

Articoli

Beer&Food Attraction 2020: il giorno dopo

19 Febbraio 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Beer&Food Attraction 2020: il giorno dopo

Eccomi anche quest’anno a raccontare la mia trasferta brassicola a Beer & Food Attraction 2020, come di consuetudine ormai con questo mio resoconto, vi voglio raccontare di alcune birre e alcuni produttori presenti. Inizio il [ leggi tutto…]

Beer Experience

Il Birrificio Manerba, festeggia i 20° di attività

30 Maggio 2019 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Il Birrificio Manerba, festeggia i 20° di attività

Il birrificio lombardo MANERBA, il 10-11-12-13 Giugno in occasione del 20° anno di attività ha deciso di festeggiare per 4 giorni insieme a tutti noi. Per l’occasione potremo troverete tutte le pluripremiate birre alla spina, ricco [ leggi tutto…]

Articoli

Una visita in casa Barbarforte

1 Dicembre 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Una visita in casa Barbarforte

Nel panorama brassicolo Trentino e Veneto, il birrificio BARBAFORTE è molto conosciuto per la qualità delle sue birre, per i premi vinti, per l’elegante e ben riconoscibile grafica delle sue etichette. MATTEO MINCONE dal 2013 [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Giornate che lasciano il segno: Tra I Maghi di Orz e il Cantoniere

Un vero viaggio nella degustazione non nasce mai per caso: è un percorso fatto di tappe, di persone speciali e di sensazioni che partono dalla pancia prima ancora che dalla testa. Per affrontare abbinamenti complessi o stili insoliti, serve prima di tutto tarare il palato [ leggi tutto...]
  • Settimo anniversario di Alder Beer Co.: a Seregno due giorni di festa con il debutto di due nuove birre

  • Nel cuore del Salento che fermenta: La passione inclusiva degli Homebrewers Salentini

  • Birrificio Stradaregina presenta “Smoky Soul”: la nuova Rauch Märzen tra note di faggio e tradizione bavarese

  • La “Pils scura” della Turingia: profilo tostato morbido, corpo snello ed elevata beverinità

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Acidi Grassi

Rassegna Tecnica
10 Novembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acidi Grassi
DESCRITTORI: Diacetile Bassa concentrazione: Caramello Alta concentrazione: Burro Sensazione oleosa al palato DIFETTO:  Dipende dal livello e dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero aroma di caramello/ burroso è tollerato in alcuni stili (Scotch Ales, [ leggi tutto...]

Il Malto Melanoidinico: cuore aromatico e profondità maltata

Brassando si impara
3 Febbraio 2026 Commenti disabilitati su Il Malto Melanoidinico: cuore aromatico e profondità maltata
Il malto melanoidinico è uno dei malti speciali più apprezzati nel mondo della birrificazione artigianale, grazie alla sua capacità di conferire ricchezza aromatica, struttura e una marcata identità maltata alla birra. È spesso considerato un [ leggi tutto...]

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    9 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su FUORI SPINA: Homebrewer, concorsi ed ego al patibolo: “Se vince è merito mio, se perde il giudice è un incompetente” -capitolo 10-
  • Giornate che lasciano il segno: Tra I Maghi di Orz e il Cantoniere
    8 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Giornate che lasciano il segno: Tra I Maghi di Orz e il Cantoniere
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    7 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Settimo anniversario di Alder Beer Co.: a Seregno due giorni di festa con il debutto di due nuove birre
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    7 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Nel cuore del Salento che fermenta: La passione inclusiva degli Homebrewers Salentini
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    4 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree
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    7 Giugno 2025 Commenti disabilitati su WGFBA 2025 le migliori birre artigianali senza glutine premiate a Rimini
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    17 Marzo 2026 Commenti disabilitati su Birra senza alcol, ma con carattere: la scommessa di Birranova
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    18 Aprile 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Summer Brau di Stirone BarleyFree
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