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HomeAmerican Pale Ale

American Pale Ale

Hot Topics

Birrone Estate 2024: Nasce DRACULA, l’APA che ti rende immortale!

15 Luglio 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Birrone Estate 2024: Nasce DRACULA, l’APA che ti rende immortale!

L’estate 2024 è iniziata con un’onda di freschezza e innovazione al Birrone, e la novità più recente non può che entusiasmare gli appassionati di birra: vi presentiamo DRACULA, una APA (American Pale Ale) ad alta [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Straccetti di Pollo alla Japa con spezie

2 Luglio 2021 Marco Minotto Commenti disabilitati su Straccetti di Pollo alla Japa con spezie

  Difficoltà: Bassa Tempistiche 2h x marinatura+30 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI: 500 gr di petto di pollo Olio Evo Sale 500 ml di Japa, american pale ale del birrificio lucky brews di Vicenza [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Crema bruciata alla birra Ulysses

24 Giugno 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Crema bruciata alla birra Ulysses

Difficoltà: Media Preparazione 15min – Riposo 60min – Cottura: 12min Dosi per:  4 persone INGREDIENTI: 4 tuorli ricavati da uova medie 120 grammi di zucchero semolato 30 grammi di amido di mais 500 millilitri di birra [ leggi tutto…]

Recensioni

Degustazioni offsite: Harajuku e Prussian Kiwi del beer firm The Foolminati

11 Agosto 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Degustazioni offsite: Harajuku e Prussian Kiwi del beer firm The Foolminati

In questa occasione, sono chiamato a degustare e raccontare di due birre della beer firm lombarda THE FOOLMINATI, progetto nato dalla passione di cinque amici “ Simone, Nicolò, Giorgio, Carmelo e Giovanni. Cinque amici di [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Questione di stile: Pale American Ale

8 Agosto 2018 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Questione di stile: Pale American Ale

18. Pale American Ale Questa categoria include ale moderne americane di media forza e colore chiaro da moderatamente maltose a moderatamente amare. 18A. Blonde Ale Impressioni generali: birra artigianale americana abbordabile, facile da bere e orientata [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Super Lemon Ale del birrificio Ritual Lab

26 Novembre 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Super Lemon Ale del birrificio Ritual Lab

Stappata la SUPER LEMON ALE del birrificio laziale RITUAL LAB si presenta colore aranciato con riflessi dorati, la schiuma forma un buon cappello colore beige che ha una buona persistenza. Al naso pulita note evidenti di agrumi, resina e [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Calibro 7 di Birra Perugia

31 Ottobre 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Calibro 7 di Birra Perugia

Eccomi al primo assaggio di una produzione Birra Perugia trattasi della APA CALIBRO 7, ve la vado a raccontare. Versata nel bicchiere si presenta colore ambrato con riflessi aranciati, la schiuma copiosa, densa e di colore bianco e [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Liberitutti del birrificio La Fucina

26 Maggio 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Liberitutti del birrificio La Fucina

LIBERITUTTI, versata si presenta colore ambrato carico, la schiuma beige a grana fine forma un bel cappello compatto e persistente. Al naso aromi fruttati, floreali ed erbacei (fieno) In bocca attacco amaro, note di malto [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Ipè Harvest 2014 del birrificio San Paolo

29 Aprile 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Ipè Harvest 2014 del birrificio San Paolo

IPE’ HARVEST 2014 è la APA del birrificio piemontese SAN PAOLO, versata si presenta colore ambrato carico, la schiuma bianca è a grana fina e presenta una buona persistenza. Al naso si avvertono sentori di agrumi (pompelmo), [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: C-Side del birrificio La Fucina

21 Aprile 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: C-Side del birrificio La Fucina

Eccomi, il mio primo assaggio delle birre del birrificio Molisano LA FUCINA, capitanato del mastro ANGELO SCACCO, che per l’occasione mi fa degustare la sua APA: C-SIDE. Versata si presenta colore aranciato, limpida, la schiuma forma un bel [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

Per una volta, la rubrica FUORI SPINA decide di non posare lo sguardo sul servizio dei publican, sulla pulizia dell’impianto o sulla temperatura della vetrina frigo, sul servizio. Oggi il punto critico non è dietro il bancone, ma davanti, o meglio: dietro lo schermo di [ leggi tutto...]
  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

  • Cultura brassicola, storia e Ho.Re.Ca.: a Torino torna il Metzger Fest per la seconda edizione

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Cultura Brassicola

Aromi di birra: DMS

Rassegna Tecnica
12 Maggio 2017 Commenti disabilitati su Aromi di birra: DMS
Uno dei più comuni aromi presenti nella birra è il DMS, identificabile come aroma di mais bollito. La soglia di percezione e tra i 30 e i 50 mg/l. Il DMS è prodotto dal mosto durante la bollitura [ leggi tutto...]

Bionoc’ Accademy: Fattela da te!

Rassegna Tecnica
25 Giugno 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Fattela da te!
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, siamo giunti alla penultima lezione ed oggi parleremo di autoproduzione! Perché questo argomento? Facile, è esattamente così che io ho iniziato ad imparare come produrre dell’ottima birra. Era l’ormai lontano 2006 [ leggi tutto...]

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