In questa occasione, sono chiamato a degustare e raccontare di due birre della beer firm lombarda THE FOOLMINATI, progetto nato dalla passione di cinque amici “ Simone, Nicolò, Giorgio, Carmelo e Giovanni.

Cinque amici di cinque provincie diverse della Lombardia, generazioni diverse, amicizie ed esperienze di vita differenti… Unica cosa in comune? La Passione per la Birra Artigianale, fin dagli albori di questa fantastica avventura Italiana nel 2018.

Mi trovo presso la sede della Diexe distribuzione dove patron Roberto mi fa assaggiare due delle tre referenze prodotte da questa giovane beer firm.

Partiamo dalla Amber Ale HARAJUKU, versata nel bicchiere si veste con un colore ambrato carico, leggermente velato, la schiuma forma un cappello colore bianco a grana fine con buona persistenza. Al naso si esprime regalando un bouquet olfattivo interessante e molto elegante, dove avverto note di frutta tropicale e erbacee. In bocca entra potente con note caramellate intense, che precedono note di frutta tropicale, il corpo scorrevole accompagna ad un finale secco lungo e persistente dove con grande potenza ritornano le note olfattive, leggero citrico in chiusura. Nel complesso questa mia prima volta con una produzione di questo beer firm e stata positiva, la parte alcolica della birra “7%vol”, risulta bel nascosta, il grado d’amaro dichiarato “65 IBU” si fa sentire ma fortunatamente non stona.

Harajuku - Amber Ale - 7%vol
Prussian Kiwi - APA - 4.8%vol

Prossimo e ultimo assaggio: PRUSSIAN KIWI, una American Pale Ale di 4.8%vol, nel bicchiere si presenta colore ambrato, limpida e pulita, la schiuma bianca a grana fine forma un cappello consistente e persistente. Al naso si avvertono note di frutta tropicale, erbacee, floreali e un leggero sentore resinoso. In bocca l’ingresso dolciastro offre note di caramello, crosta di pane e un leggero sentore di biscotto, finale secco con buona amaricatura a tono fruttato/floreale che lascia soddisfatto il palato.

Nel complesso due buone birre, eleganti, potenti con un proprio carattere!