Vista: Si presenta colore ambrato carico, schiuma copiosa con ottima persistenza colore bianco.
Olfatto: Si avvertono note esplosive di agrumi, resina – Cascade in dry hoppyng – e un leggero sentore di esotico donatole dell’impiego del Sorachi Ace.
Gusto: In bocca attacca con un ottimo amaro che lascia spazio a note di caramello, corpo rotondo carbonatazione media finale lungo amaro intenso che ci pulisce il palato senza mai essere invadente.
Abbinamenti: La JAPA la si può abbinare a carni bianche, verdure fritte o alla piastra, cozze, formaggi freschi e salumi medio grassi.
Secondo noi: La JAPA è una birra ben realizzata, al naso emergono profumi che spaziano dai più consueti agrumi e resina ai più raffinati sentori esotici – lasciata riposare alcuni minuti la JAPA si esprime al massimo – in bocca non delude, amara ben bilanciata non aggressiva “forse leggermente rustica” nel complesso è una birra di ottima beva, sicuramente per il giovane birraio del LuckyBrews è un ottimo punto di partenza, anche se non hanno nessun valore organolettico vi vogliamo segnalare che in ogni cotta vengono aggiunti quadrifogli selvatici che “donano a ogni sorso un tocco di fortuna”.
Dati tecnici:
Nome: Japa – Produttore: Lucky Brews (IT)
Stile: American Pale Ale
Lotto: Non disponibile – Scadenza: 17/03/13 – Campione: Bottiglia 50cl
Grado Alcolico: 5.5%vol – Fermentazione: Alta
Note: Acquistata presso stand birrificio
