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HomeAmber Ale

Amber Ale

Beer & Pairing

Un Natale Gourmet Petto d’Anatra Glassato all’Arancia con Patate al Rosmarino

13 Dicembre 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Un Natale Gourmet Petto d’Anatra Glassato all’Arancia con Patate al Rosmarino

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 20 min Cottura: 40 min Dosi: per 4 persone Il Natale non è solo una festa, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi: il calore degli affetti, il luccichio delle decorazioni [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Coniglio grigio di Carmagnola alla birra Amber Ale, noci e cipolline

29 Aprile 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Coniglio grigio di Carmagnola alla birra Amber Ale, noci e cipolline

INGREDIENTI PER IL CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA… Un coniglio a pezzi (1 – 1.2 kilogrammi) 3 scalogni 100 grammi di gherigli di noce 300 grammi di cipolline Borettane 330 millilitri di birra AMBER ALE Maltus [ leggi tutto…]

Recensioni

Degustazioni offsite: Harajuku e Prussian Kiwi del beer firm The Foolminati

11 Agosto 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Degustazioni offsite: Harajuku e Prussian Kiwi del beer firm The Foolminati

In questa occasione, sono chiamato a degustare e raccontare di due birre della beer firm lombarda THE FOOLMINATI, progetto nato dalla passione di cinque amici “ Simone, Nicolò, Giorgio, Carmelo e Giovanni. Cinque amici di [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Mele al profumo di birra Amber Ale

16 Dicembre 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Mele al profumo di birra Amber Ale

Ingredienti:  ✔ 3 mele Gala ✔ 330 millilitri di birra AMBER ALE Maltus Faber ✔ Cannella in polvere q.b. ✔ 4 chiodi di garofano ✔ 1 cucchiaio e 1/2 di zucchero a velo vanigliato ✔ [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Alcoli superiori nella birra: Origine, impatti sensoriali e come mitigarli

Rassegna Tecnica
7 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Alcoli superiori nella birra: Origine, impatti sensoriali e come mitigarli
Gli alcoli superiori, noti anche come fusel alcohols, sono composti chimici prodotti durante la fermentazione alcolica. Sebbene in concentrazioni moderate possano arricchire il profilo aromatico della birra, livelli eccessivi risultano in sapori e odori indesiderati, [ leggi tutto...]

Aromi di birra: Banana

Rassegna Tecnica
16 Marzo 2017 Commenti disabilitati su Aromi di birra: Banana
L’isoamyl acetato, è un aroma che ricorda la banana o le caramelle pear drops (caramelle gommose alla frutta), gli esteri in quantità elevate possono richiamare il sentore di frutta, mela, pera, frutti rossi, banana etc. [ leggi tutto...]

Archivio

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    3 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica
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    2 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-
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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    11 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Birra Artigianale Pugliese: Da nicchia a eccellenza turistica e di gusto
  • Le Gluten Free di Gritz direttamente a casa tua
    3 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Le Gluten Free di Gritz direttamente a casa tua
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    13 Ottobre 2020 Commenti disabilitati su World Gluten free beer award: i vincitori
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