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Beer & Pairing

Mezze maniche alla greca “Acrudopao”

27 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Mezze maniche alla greca “Acrudopao”
Per mantenere la pasta attuale e moderna, usiamo un formato corto di grande grana che raccolga bene il condimento e lavoriamo sugli ingredienti con texture differenti (cetriolo a nastro, feta condita a crudo, pomodorini marinati). [ leggi tutto...]

Corner Unionbirrai

Birra artigianale: Unionbirrai lancia la sfida per una filiera brassicola regionale in Puglia

24 Settembre 2026 Commenti disabilitati su Birra artigianale: Unionbirrai lancia la sfida per una filiera brassicola regionale in Puglia
Alla Fiera del Levante, il referente regionale Donato Di Palma individua le leve strategiche per integrare agricoltura, trasformazione e turismo attorno ai piccoli birrifici indipendenti. Proposta strategica alla Fiera del Levante: Nel corso del convegno [ leggi tutto...]

Corsi & Concorsi

Al via il “Baff Beer Challenge – Smoked Edition”: la prima competizione brassicola dedicata alla community Homebrewers Salento

23 Settembre 2026 Commenti disabilitati su Al via il “Baff Beer Challenge – Smoked Edition”: la prima competizione brassicola dedicata alla community Homebrewers Salento
Il birrificio leccese Baff Beer promuove un concorso d’eccezione riservato ai produttori casalinghi del territorio: in palio la produzione del lotto vincitore sull’impianto professionale del birrificio. Promotori e finalità: Il birrificio artigianale Baff Beer di [ leggi tutto...]

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#fuorispina – La rubrica

CRONACHE DI NONSOLOBIRRA

Beer Experience

1° Raduno Homebrewers Vicentini

11 Febbraio 2023 Commenti disabilitati su 1° Raduno Homebrewers Vicentini

Carissimi, mi è stato chiesto con grande entusiasmo di organizzare il primo raduno degli homebrewers vicentini nella provincia. È cosa risaputa che ci sono molti appassionati produttori di birra artigianale home-made, ma le occasioni di [ leggi tutto…]

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