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Vegano

Beer & Pairing

Crema di Zucca e Zenzero con Croccante di Ceci e Menta

13 Settembre 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Crema di Zucca e Zenzero con Croccante di Ceci e Menta

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 20 min Cottura: 40 min Dosi: per 4 persone Questa Crema di Zucca e Zenzero con Croccante di Ceci e Menta è un piatto vegano che combina la dolcezza naturale della [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Zuppa di Lenticchie Rosse al Curry, abbinata alla IGA Û Baccabianca

11 Aprile 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Zuppa di Lenticchie Rosse al Curry, abbinata alla IGA Û Baccabianca

INFORMAZIONI  Difficoltà: facile Preparazione: 10 min Cottura: 30 min Dosi: per 4 persone Benvenuti nel regno dei sapori esotici e delle delizie vegane! Oggi vi guiderò attraverso un viaggio culinario che unisce l’aroma avvolgente del [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Polpette Vegane di Lenticchie e Quinoa in Salsa Agrodolce

8 Febbraio 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Polpette Vegane di Lenticchie e Quinoa in Salsa Agrodolce

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 20 min Cottura: 25 min Dosi: per 4 persone In questa ricetta, vi presento un piatto gustoso e nutriente che unisce il meglio delle proteine vegetali delle lenticchie e della quinoa, [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Panna cotta con coulis di lamponi

21 Settembre 2023 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Panna cotta con coulis di lamponi

Un delizioso dolce al cucchiaio, classico e gustoso, reso unico dal sapore lievemente aspro dato dalla deliziosa presenza della coulis di lamponi: potrete stupire i vostri ospiti con il sapore e la bellezza di un [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Tartine con crema di Tofu e Avocado

25 Aprile 2023 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Tartine con crema di Tofu e Avocado

Ecco uno stuzzichino sfizioso e facilissimo da preparare: le tartine al tofu, avocado e pomodori secchi, perfette per accompagnare un aperitivo e in qualsiasi momento si voglia gustare qualcosa di goloso, ma sano e nutriente. [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Zuppa di lenticchie con succo di arancia

16 Febbraio 2023 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Zuppa di lenticchie con succo di arancia

Una ricetta originale e sfiziosa, resa ancora più particolare dall’aggiunta del succo d’arancia che dona al piatto un sapore agro e inconfondibile. Servitela come primo piatto ma, se volete trasformarla in piatto unico, aggiungete dei [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Pasta con ragù di Tempeh

22 Marzo 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Pasta con ragù di Tempeh

  Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 50min Dosi per:  4 persone INGREDIENTI: 240 g di pasta 250 g di tempeh 2 carote 1/2 porro 50 ml di latte di soia birra quanto basta 250 g di [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Orzo perlato alla birra con porri e tempeh

9 Aprile 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Orzo perlato alla birra con porri e tempeh

INGREDIENTI PER L’ORZO PERLATO ALLA BIRRA (VEGAN) 200 g di orzo perlato 400 brodo di dado vegetale leggero o acqua leggermente salata mezzo porro 4 fettine di tempeh un cucchiaio di salsa di soia mezzo [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Pane alla birra con olive

28 Ottobre 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Pane alla birra con olive

INGREDIENTI PER IL PANE ALLA BIRRA CON OLIVE 350 gr di farina ( io ho usato metà manitoba e metà 0 ) 220 ml di birra a temperatura ambiente 1 patata lessa e schiacciata 1 [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Crepes di segale vegan

13 Gennaio 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Crepes di segale vegan

INGREDIENTI PER LE CREPES DI SEGALE VEGAN 100 ml di birra Rabelott 100 gr di farina di segale 100 ml di acqua sale alle erbe 2 carote 4 foglie di cavolo cappuccio 4 foglie di [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Soc. Agricola La Speranza: l’Harvest 2026 del luppolo Comet tra passione e ciclo continuo

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28 Settembre 2026 Commenti disabilitati su Soc. Agricola La Speranza: l’Harvest 2026 del luppolo Comet tra passione e ciclo continuo
Il mese di settembre segna uno dei momenti più intensi e affascinanti dell’anno brassicolo: la raccolta del luppolo a Km 0. Un appuntamento con la terra e con la materia prima che rappresenta l’anima vera [ leggi tutto...]

Czech Dark Lager (Tmavý Ležák): l’eleganza scura della tradizione ceca

Stili Birrai
22 Ottobre 2025 Commenti disabilitati su Czech Dark Lager (Tmavý Ležák): l’eleganza scura della tradizione ceca
La Czech Dark Lager, conosciuta anche come Tmavý Ležák o Dark Czech Lager, rappresenta una delle più affascinanti espressioni della tradizione birraria ceca. È una lager scura, ricca e complessa, in cui il malto gioca [ leggi tutto...]

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