INGREDIENTI PER LE CREPES DI SEGALE VEGAN

  • 100 ml di birra Rabelott
  • 100 gr di farina di segale
  • 100 ml di acqua
  • sale alle erbe
  • 2 carote
  • 4 foglie di cavolo cappuccio
  • 4 foglie di insalata
  • 200 gr di affettato vegetale

Difficoltà: Media Cottura: 40 min Preparazione: Per: 4 persone

Procedimento:

  • Mescolate la birra, farina, acqua e sale quanto basta con una frusta e lasciate riposare 30 min in frigorifero
  • Grattugiate le carote e il cavolo cappuccio
  • Mettete sul fuoco una padella antiaderente con poco olio, una volta calda versate un mestolo del composto e distribuitelo su tutta la superficie
  • Cuocete a fuoco medio da entrambi i lati fino a cottura
  • Guarnite le crepes con le verdure grattugiate, insalata e affettato vegetale

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