INGREDIENTI PER I MUFFIN DAI SAPORI ANTICHI ALLA BIRRA IMPERIAL
- 100 grammi di farina di grani antichi
- 1 uovo
- 70 grammi di zucchero di canna
- ½ bustina di lievito per dolci (8 grammi)
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 50 millilitri di birra IMPERIAL Maltus Faber
- 50 grammi di noci Pecan
Procedimento:
Inserite farina, lievito, zucchero e le noci leggermente pestate in una capace ciotola.
Mescolate e tenete da parte.
In un’altra ciotola mettete l’uovo, l’olio e qualche cucchiaio di birra, rimestate con una frusta, unite i due composti e aggiungete la birra rimasta.
Amalgamate bene il tutto e versate nei classici pirottini da forno.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 15 -18 minuti. Per testare la cottura fate la prova stuzzicadenti.
Ringrazio Massimo Versaci per l’autorizzazione a noi concessa per la pubblicazione della suddetta ricetta
