Muffin dai sapori antichi alla birra Imperial

INGREDIENTI PER I MUFFIN DAI SAPORI ANTICHI ALLA BIRRA IMPERIAL

  • 100 grammi di farina di grani antichi
  • 1 uovo
  • 70 grammi di zucchero di canna
  • ½ bustina di lievito per dolci (8 grammi)
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 50 millilitri di birra IMPERIAL Maltus Faber
  • 50 grammi di noci Pecan

Procedimento:

Inserite farina, lievito, zucchero e le noci leggermente pestate in una capace ciotola.

Mescolate e tenete da parte.

In un’altra ciotola mettete l’uovo, l’olio e qualche cucchiaio di birra, rimestate con una frusta, unite i due composti e aggiungete la birra rimasta.

Amalgamate bene il tutto e versate nei classici pirottini da forno.

Cuocete in forno già caldo a 180° per 15 -18 minuti. Per testare la cottura fate la prova stuzzicadenti.

Ringrazio Massimo Versaci per l’autorizzazione a noi concessa per la pubblicazione della suddetta ricetta

Informazioni su Silvia Tamburini 132 Articoli
Collaboratrice fin dalla nascita del portale, segue e gestisce le rubriche: Beer & Food e Salute è Benessere. Sopporta la passione di Stefano e lo asseconda nelle scelte editoriali. Nel tempo libero, legge e assaggia qualche birretta