INGREDIENTI PER IL PANE ALLA BIRRA CON OLIVE

  • 350 gr di farina ( io ho usato metà manitoba e metà 0 )
  • 220 ml di birra a temperatura ambiente
  • 1 patata lessa e schiacciata
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 10 gr di lievito di birra fresco
  • una manciata di olive de-nocciolate nere
  • 2 cucchiai di yogurt di soia naturale
  • olio extravergine un cucchiaino

Difficoltà: Facile Cottura: Preparazione: Per:

Procedimento:

Sciogliere il lievito con la birra e lo zucchero unire tutti gli ingredienti tranne lo yogurt e l’olio e impastare energicamente per almeno 15 minuti.

Lasciare lievitare per un’ora (deve raddoppiare di volume ) una volta lievitato dargli la forma di una pagnotta e lasciare lievitare un’altra mezzora , nel frattempo mescolare lo yogurt con l’olio e , con l’aiuto di un pennello di silicone , cospargerlo sulla pagnotta infornare a 180° per 40-45 minuti.

Fonte: Veganblog.it

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