INGREDIENTI PER IL PANE ALLA BIRRA CON OLIVE
- 350 gr di farina ( io ho usato metà manitoba e metà 0 )
- 220 ml di birra a temperatura ambiente
- 1 patata lessa e schiacciata
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 10 gr di lievito di birra fresco
- una manciata di olive de-nocciolate nere
- 2 cucchiai di yogurt di soia naturale
- olio extravergine un cucchiaino
Procedimento:
Sciogliere il lievito con la birra e lo zucchero unire tutti gli ingredienti tranne lo yogurt e l’olio e impastare energicamente per almeno 15 minuti.
Lasciare lievitare per un’ora (deve raddoppiare di volume ) una volta lievitato dargli la forma di una pagnotta e lasciare lievitare un’altra mezzora , nel frattempo mescolare lo yogurt con l’olio e , con l’aiuto di un pennello di silicone , cospargerlo sulla pagnotta infornare a 180° per 40-45 minuti.
Fonte: Veganblog.it
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| Difficoltà: Facile | Cottura: | Preparazione: | Per: |
