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HomeBirrificio Il Mastio

Birrificio Il Mastio

Hot Topics

Premiate a Sana le migliori Birre Artigianali Gluten Free e Bio

12 Settembre 2023 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Premiate a Sana le migliori Birre Artigianali Gluten Free e Bio

I podi del World Gluten Free Beer Award e del Best Bio Beer sono stati ufficializzati in occasione del 35° Salone Internazionale del Biologico e del Naturale di Bologna, dove Unionbirrai, insieme a CIA – [ leggi tutto…]

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Xmas Beer: Unionbirrai premia la tradizione Natalizia

6 Dicembre 2022 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Xmas Beer: Unionbirrai premia la tradizione Natalizia

È la Rock Noel, Belgian Strong Ale del Birrificio Il Mastio (Colmurano – MC), la migliore birra di Natale 2022 secondo la giuria della seconda edizione del contest Birra dell’Anno Xmas Beers, versione natalizia del [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Last Out del birrificio Il Mastio

12 Febbraio 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Last Out del birrificio Il Mastio

Eccomi a degustare la LAST OUT la Coffee Stout del birrificio marchigiano Il Mastio: Versata si presenta colore nero impenetrabile, la schiuma colore beige forma un cappello denso e cremoso con buona persistenza, al naso note [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Corrosipa del birrificio Il Mastio

29 Gennaio 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Corrosipa del birrificio Il Mastio

Eccomi a degustare la CORROSIPA la Ipa del birrificio marchigiano Il Mastio: Versata si presenta colore ambrato chiaro, limpida, la schiuma forma un cappello molto persistente di colore bianco a grana fine, al naso sprigiona [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Litha del birrificio Il Mastio

22 Gennaio 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Litha del birrificio Il Mastio

La birra che mi appresto a degustare oggi, è la Blanche prodotta dal birrificio marchigiano dei fratelli Nabissi, IL MASTIO, birra che fa parte della linea Montelago prodotta in collaborazione con ” Il Montelago Celtic [ leggi tutto…]

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Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2018

16 Maggio 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2018

Il Nonsolobirra festival, evento del vicentino dedicato alla birra artigianale, torna a Marano Vicentino dall’12 all’14 ottobre. Nonsolobirra festival è un evento dedicato esclusivamente al mondo della birra artigianale, si propone come vetrina di birrifici italiani e, soprattutto, [ leggi tutto…]

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Beer Attraction 2018: Il mio resoconto

24 Febbraio 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Beer Attraction 2018: Il mio resoconto

Sono passati alcuni giorni ormai, BeerAttraction è passato e ora non mi resta come ormai mia consuetudine parlarvi della mia esperienza degustativa che mi ha visto presente nei giorni di lunedì e martedì voglio congratularmi [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Rock Noel del birrificio Il Mastio

9 Gennaio 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Rock Noel del birrificio Il Mastio

Vista: Si presenta colore rosso, con riflessi rubino la schiuma e di colore bianco con media persistenza. Olfatto: Spiccano note speziate e fruttate, si avverte un leggero sentore alcolico. Gusto: Attacco deciso, le note speziate riscontrate al [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Abbadia Chiara del birrificio Il Mastio

2 Settembre 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Abbadia Chiara del birrificio Il Mastio

Vista: Si presenta colore ambrato carico leggermente torbida, schiuma compatta colore bianco con buona persistenza. Olfatto: Al naso lievi note spaziate “anice stellato”, sentori floreali. Gusto: In bocca buon attacco sentori di liquirizia note floreali, ritorna al palato [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Abbadia Brune del birrificio Il Mastio

24 Agosto 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Abbadia Brune del birrificio Il Mastio

Vista: Si presenta colore ambrato carico leggermente opalescente, schiuma colore nocciola con media persistenza. Olfatto: Al naso note agrumate, sentori di malto caramellato. Gusto: In bocca attacco intenso “caramello” ben bilanciato da un buon amaro, corpo rotondo ben [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Fuori spina; anatomia del bicchiere spento -capitolo 2-

Nei miei frequenti giri per locali e birrerie, mi capita ormai per deformazione professionale di prestare un’attenzione maniacale a ogni dettaglio del servizio. Osservo con discrezione la scelta del bicchiere in base allo stile ordinato, la cura nella spillatura e, soprattutto, il livello di pulizia [ leggi tutto...]
  • Trent’anni di storia brassicola: la grande festa del Birrificio Lambrate

  • 30 anni di birra artigianale italiana: il progetto “Buona questa Birra!” di Unionbirrai si fa inclusivo e diventa anche senza glutine

  • London Pride al Valhalla: il benchmark londinese aspettando il contest hb vicentini

  • Birra e luppolo fresco: a Hop Empires Unionbirrai lancia la 5ª edizione del concorso Harvest Beers 2026

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Il difetto burro rancido nella birra: Cause, impatti e soluzioni

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27 Giugno 2025 Commenti disabilitati su Il difetto burro rancido nella birra: Cause, impatti e soluzioni
Il difetto di “burro rancido” è uno dei più comuni problemi organolettici riscontrati nelle birre, soprattutto in quelle a bassa fermentazione. Questo difetto è causato dalla presenza di acido butirrico (C4H8O2), un composto volatili che [ leggi tutto...]

Il difetto dell’Acetaldeide nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione

Rassegna Tecnica
19 Dicembre 2024 Commenti disabilitati su Il difetto dell’Acetaldeide nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione
L’acetaldeide è un composto organico che si forma naturalmente durante la fermentazione della birra. Sebbene sia un intermedio essenziale nel processo di conversione degli zuccheri in etanolo, la sua presenza in concentrazioni eccessive è considerata [ leggi tutto...]

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