Stappata per voi: Corrosipa del birrificio Il Mastio

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 29 Gennaio 2019

Prodotta da:

Eccomi a degustare la CORROSIPA la Ipa del birrificio marchigiano Il Mastio:

Versata si presenta colore ambrato chiaro, limpida, la schiuma forma un cappello molto persistente di colore bianco a grana fine, al naso sprigiona un ventaglio olfattivo vasto, dove si percepiscono sentori fruttati, floreali, erbacei e resinosi, in bocca entra morbida con note di malto caramello, crosta di pane, corporatura snella ma non debole, finale secco con un amaricatura elegante dove riscontro note balsamiche e resinose.

Nel complesso questa “Ipa” che strizza molto l’occhio alle cugine americane è una birra piacevole, fresca con buona beva, intensa e precisa al naso, concreta e equilibrata in bocca, non a caso nel 2017 si è imposta al Barcellona Beer Challenge nella propria categoria guadagnandosi la medaglia d’oro.

Caratteristiche della birra degustata:

Pinta 33 Cl N.d 8/10°C 6.5%vol
India Pale Ale 771844 11/19 Alta Campionatura omaggio

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011