Eccomi a degustare la CORROSIPA la Ipa del birrificio marchigiano Il Mastio:
Versata si presenta colore ambrato chiaro, limpida, la schiuma forma un cappello molto persistente di colore bianco a grana fine, al naso sprigiona un ventaglio olfattivo vasto, dove si percepiscono sentori fruttati, floreali, erbacei e resinosi, in bocca entra morbida con note di malto caramello, crosta di pane, corporatura snella ma non debole, finale secco con un amaricatura elegante dove riscontro note balsamiche e resinose.
Nel complesso questa “Ipa” che strizza molto l’occhio alle cugine americane è una birra piacevole, fresca con buona beva, intensa e precisa al naso, concreta e equilibrata in bocca, non a caso nel 2017 si è imposta al Barcellona Beer Challenge nella propria categoria guadagnandosi la medaglia d’oro.
Caratteristiche della birra degustata:
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| Pinta | 33 Cl | N.d | 8/10°C | 6.5%vol |
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| India Pale Ale | 771844 | 11/19 | Alta | Campionatura omaggio |
